统的设计.
⑦组织的行为规范设计.
⑧组织变革与发展的规划设计.
3.2.组织运用
组织运用就是执行组织所规定的功能,通过开展各种管理活动使组织发挥功效,最终实现组织的目的.因此,组织运用是一个从静态结构到动态活动的过程,主要内容包括:
①制定各部门的活动目标和工作标准;
②制定办事程序和办事规则;
③建立检查和报告制度;
④作好各种原始记录和信息资料的整理;
⑤具体开展各种管理活动.
3.3.人员任用
人员任用就是要根据因事设职,因职择人,量才使用的原则,根据职务的需要,在每一个工作岗位和部门配备最适当的人选,同时也为每一个人找到最适合的岗位,以便人尽其才.在人员任用时要特别注意以下几点:
①要给每一个部门配备一个有能力的领导人;
②要注意各类人员性格与能力的互补;
③克服因人设事;
④不要启用消极和悲观的人;
⑤不要启用对组织缺乏忠诚和奉献精神的人.
3.4.组织变革
任何组织都不会是一成不变的,任何组织也都不会是完美无缺的,随着组织内部条件和外部环境的变化,一个富有生命力的组织为了适应这种变化,必然会及时地做出相应的调整,也就是进行组织的变革,以达到组织的自我发展和自我完善.
二,饭店组织原则
在饭店管理领域,我们应着重强调的组织管理原则也很多,具体说来,应强调如下十二条.
1.有效性原则
2.部门化原则
3.集权与分权管理相结合原则
4.管理幅度原则
5.权力层次原则
6.弹性原则
7.协调原则
8.权责相等原则
9.指挥统一原则
10.有秩序原则
11.纪律原则
12.公正原则
三,饭店组织结构
饭店组织是一个由多层次,多部门组合而成的复 阅读更多相关知识，返回【 餐饮组织管理 】栏目列表