一、休假
　　1、病假 持市级以上医院的病假证明，并经部门经理批准，报人力资源部备查。工龄满一年以上的员工，每月可有两天带薪病假，享受基本工资的50%，超出的病假时间则无工资；工龄未满一年的员工，病假期间无工资。
　　2、年假 员工在酒楼连续工作满一年，享受一天带薪年休假，工龄每增加一年，增加一天带薪年休假。
　　3、婚假 年龄分别在25（男），23（女）以下的酒楼员工结婚可享受3天的有薪婚假；晚婚员工（男25周岁以上，女23周岁以上）可享受5天的有薪婚假。
　　4、女员工产假期间可享受30天的有薪产假。
　　5、员工直系亲属死亡时，丧假为3天，异地为5天。
　　二、法定节假日
　　元旦 1天 （一月一日）
　　春节 3天（农历一月初一、初二、初三）
　　清明节 1天
　　中秋节 1天（农历八月十五）
　　劳动节 1天 （五月一日）
　　国庆 3天 （十月一日、二日、三日）
　　若酒楼不能按时安排员工休假，原则上在假日前后安排补假。无法安排补休，酒楼按1：3发给其本人加班工资。
　　b） 奖励与惩戒
　　一、奖励
　　1、奖励目的：凡酒楼员工，在工作中奋发向上，有突出的成绩，均依照本条例予以奖励，以激发员工积极性，更好地完成组织目标。
　　2、奖励行为：参照《质管条例》
　　3、奖励种类：全勤奖、创造奖、诚实奖、优秀员工奖
　　4、奖励条件：
　　全勤奖。员工连续一年未请病、事假，无迟到、早退并实际出满勤者，授予奖状和奖品，奖品内容另定。
　　创造奖。员工的有益建议、计划经采纳实施有效者；从事有利于业务的发展、改进，对节省经费、提高效益起到良好效果者。
　　诚实奖。专项奖励拾金不昧的员工。
　　优秀员工奖。遵守规章，全年无罚单，工作表现突出，对本公司声誉有特殊贡献者。
　　二、惩戒
　　1、惩戒目的：防止和纠正员工的违规、违纪、及失职行为，保证组织目标的顺利实施。
　　2、惩戒行为：参照《质管条例》。
　　3、惩戒种类：口头警告、书面警告、行政处分、除名。
　　三、奖惩执行
　　奖惩时，由员工所在部门或行政人事部填写奖惩单，报总经理批准后，由行政人事部执行。
　　c） 各项制度
　　第一节 安全制度
　　一、持“预防为主、消防结合”“谁管谁负责”的原则。
　　二、安全消防责任落实到人，公司设安全组，总经理任组长，组员为行政人事部经理、大堂经理、厨师长、保安队长。
　　三、定期检查设施和器材，发现问题及时维修和更换。
　　四、全体员工必须遵守公司的各项安全制度，有责任保护宾客、员工和公司的人身财产安全。
　　五、全体员工必须熟练掌握各种安全设备设施。如燃气、消防器材等的使用方法，清楚各种紧急情况下的应急措施和逃生方法。
　　六、遵守禁烟规定，严禁在禁烟区吸烟，严禁乱扔烟头、火柴棒。
　　七、全体员工特别是保安和管理人员每天必须对电、气、水、油、做一次检查记录，发现事故苗头，应立即采取措施并报告有关人员，及时消除安全隐患。
　　八、不得将闲杂人员带入工作场地和私自留宿他人。
　　九、全体员工须熟记火警电话119和匪警电话110、急救电话120及辖区派出所电话。
　　十、火警发生时，须采取以下措施。
　　1、保持镇静，不要惊慌失措，就近按响火警报警器。
　　2、呼唤附近同事救助，并尽快采取应急措施。
　　3、尽快报告负责人。
　　4、拨119电话报警。讲明火灾发生的具体地点、单位及火势、燃烧物质、起火时间及本人姓名和报警所用电话号码。
　　5、 有条不紊地组织客人尽快撤离现场，并利用就近的灭火设备尽力投入灭火。
　　6、 在失火区域内关闭所有门窗，切断电源。
　　十一、员工如发现可疑的人或各类违法活动，有责任进行监视并立即报告保安。