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咖啡厅项目策划方案

来源:职业餐饮网 发布时间:2008年10月20日 点击数: 收藏 讨论交流
p;        带训白牌部长--- 100 130
       正式白牌部长--- 100 120
      实习蓝牌部长--- 100 100
       见习红牌部长--- 100 80
       评分标准: 项目 总分 餐厅士气效果 10 岗位培训标准执行 10 员工岗位操作标准 10 餐厅人员流失 10 顾客严重投诉 10 合理的排班 10 订货准确 20 出色的人际关系 20 餐厅

  员工管理手册 目录:
     前言 第一章 公司简介

      第二章 招聘与辞退

   用人宗旨、人员招聘、录用与培训、试用期、辞职和辞退、调职与升迁 第三章 员工福利 第四章 仪容仪态     头发、面部、手及指甲、服装、鞋、首饰及徽章、坐态、站态、行走 第五章 员工守则     礼貌(语言、遇客、接听电话、质量事故、上级与同事)、服从、上下班制度、会议纪律 第六章 奖励和表彰

        第七章 安全守则《第二章 招聘与辞退》 内容概要: 一. 用人宗旨 1. 公司坚持“德才兼备,以德为先”的用人原则,有良好思想素养和职业道德的人士将会被优先录取。 2. 公司奉行以人为本的管理理念,致力于培育人才菜肴图片菜谱,使用人才。 3. 公司将以连锁经营的模式菜肴图片,迅速扩大经营规模,使所有的人才都有较大的发展空间。

       二. 人员招聘、录用与培训 1. 用人部门根据工作需要向人力资源部门提出申请,经

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