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酒店服务案例系列

来源:职业餐饮网 发布时间:2006年08月24日 点击数: 收藏 讨论交流



不必要的投诉

怀特先生拿着那份密密麻麻才整理好的数据单匆忙来到酒店商务中心,还有一刻钟总公司就要拿这些数据与比特分司谈笔生意。“请马上将这份文件传去美国,号码是XXXXXX”,怀特先生一到商务中心赶紧将数据单交给服务员要求FAX。服务员一见怀特先生的紧张样,拿过传真便往传真机上放,通过熟练的程序,很快将数据单传真过去,而且传真机打出报告单为“OK”!怀特先生直舒一口气,一切搞定。

第二天,商务中心刚开始营业,怀特先生便气冲冲赶到,开口便骂:“你们酒店是什么传真机,昨开传出的这份文件一片模糊,一个字也看不清。“服务员接过怀特手中的原件,只见传真件上写满了蚂蚁大小的数据,但能看清。而酒店的传真机一直是好的,昨天一连发出二十多份传真件都没有问题,为什么怀特先生的传真件会是这样的结果呢?

点评:

对于一些字体小,行间间隔距离太短的文件要求伟真时,服务员一定要注意提醒客人,再清晰的传真机也传达室不清楚此类的文件,所以商务中心服务员对每份即要传真的文件要大体看一下,如有此类情况应当首先提醒客人,可以采取放大复印再传出的办法来避免传真件模糊不清。同时,要将传真机调至超清晰的位置,尽量放慢传真的速度,以提高其清晰度,对于上述案例所发生的情况是完全可以避免的,如果服务员注重了细节,事先查看了传真件 ,相信一个不必要的投诉就在你一憋中避免。任,饭店不会只处理实习生。

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