餐饮问答 | 网站投稿 | 会员注册 | 会员中心 | 繁体中文

www.canyin168.com-职业餐饮网

某国际酒店集团危机管理手册

来源:职业餐饮网 发布时间:2011年04月10日 点击数: 收藏 讨论交流
1.4.3       “红色警报” – 标准应急措施检查表(续)
 
 
执行人
措施
人力资源部总监
§        如果已发布宵禁令,应通知本地客人。还应通知住店客人不要离开酒店。
§        为员工安排往返酒店的紧急交通工具,以防公共交通系统瘫痪。
§        为不能回家或需留守在酒店的员工安排应急住宿设施。
§        将外籍员工的地址变更情况通知大使馆。与使馆人员共同商讨有关外籍员工的应急计划。
§        为住在骚乱波及地区的员工随行家属制定有关安全规定。
§        确保酒店医务室每天24小时有医务人员值守。
§        确保将员工档案存放在防火档案柜内。
 
驻店经理/前厅部经理
§        向酒店客人发出警示通知:
-     安全情况
-     室内保安措施
-     紧急疏散程序
-     外国政府为其国民制定的疏散计划
-     机场接送安排
-     酒店外的情况
-     客人各自国家的使馆发出的警告
§        利用前厅部的资源安排前来寻求避难的本城居民。
§        向各使馆发出客人国籍详细说明(必要时与人力资源部配合)。
 
 
 
1.4.3       “红色警报” – 标准应急措施检查表(续)
 
 
执行人
措施
驻店经理/前厅部经理(续)
§        与当地航空公司办事处联系,了解离境航班的座位情况及机场的安全情况。
§        必要时,安排或配合其他方面将外籍人士送往各自使领馆。
§        考虑切断客房外线电话,为客人和员工设立有专人管理的电话。
 
行政管家
§        指示客房部主管确保将所有房间的窗帘放下,特别是遮光帘。
§        通知客人不要从客房窗户向外看。
§        如果已实行宵禁,应将这一消息传达给大家,并指示客房服务员/主管通知客人宵禁期间应留在酒店内。
 
财务总监
§        保存原始记录和备用磁盘,确保电脑部员工熟悉服务器硬盘和备用磁带的紧急关闭程序和安全措施等。
§        确保锁好防火文件柜或文件架。
§        考虑到运送现金的安全性及酒店内储备现金的必要性,应停止前往银行存放现金。
 
餐饮部总监
§         检查干货及瓶装水的存货量,确保拥有大量存货。
§        关闭除室内餐厅外的所有餐厅,室内餐厅应加强保安措施。
§        如果游泳池边的餐厅尚未关闭,此时应关闭。
 
 
 
 
1.4.3       “红色警报” – 标准应急措施检查表(续)
 
 
执行人
措施
所有部门经理
§        了解员工是否愿意在情况进一步恶化时留守,并参与保护酒店的工作。
§        通知已加入应急组的员工向其组长报到。
§        为不能留下的员工安排安全的交通工具,将其送到预定的安全地点。确保员工按时回到工作岗位,并安排车辆到原地点迎接(如果该地点仍然安全)。另外指定一处可迎接员工的备选地点。
§        制订员工应急计划,因为这类事件可能会持续数小时、数天甚至数周。
§        向市场传媒部了解标准答案,随时准备应付客人的查询。如果有媒体查询,应将其转给市场传媒部处理。
 

阅读更多相关知识,返回【 危机处理 】栏目列表