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2013酒店前厅案例集

来源:职业餐饮网 发布时间:2013年06月29日 点击数: 收藏 讨论交流

特殊的生日礼物

中都饭店王少杰

我是来至中都饭店总台接待的王少洁,总台班组作为酒店的窗口,在服务中我们不但要宣传树立酒店形象,还要广泛获取宾客信息,通过与宾客的短暂接触,了解掌握宾客的喜好及服务需求,适时的为宾客提供优质的服务,自饭店开展亲情大家庭,宾主双满意活动以来,我在工作中配合同事,留意到店的每位宾客,关注服务细节,在服务中得到了多位宾客的认可,也成为了他们值得信赖的朋友,每当看到宾客满面笑容的问我:少洁,今天你值班呀!”我都感到无比的欣慰,我知道是我的用心服务使他们记住了我。

       还记得去年的912日,在家休息期间我接到酒店常客沈先生的电话,原来13日是沈先生女朋友的生日,由于他本人不在郑州,但又想在13日赶回来给他女朋友一个惊喜,所以想请我帮忙策划一下,宾客的信任就是我服务的职责,虽然好不容易轮休一天,但能成就沈先生的心愿我好不犹豫的就答应了。与沈先生沟通了相关的标准及细节后。我首先在咱酒店帮他预定了一个相对安静的商务单人间,住的地方安排了,既然想要惊喜,那用餐的地点一定要选的即浪漫又有意义,在网上搜寻了多次,我决定给他们预定中原福塔的旋转餐厅,在用餐时即能俯览郑州又能观赏夜景,于是通过12580打通了中原福塔的电话,帮其在靠窗的位置预订了一个两人台,吃的和住的都有了,那一定少不了鲜花、蛋糕和美酒呀!在家附近蛋糕房苦苦寻找了1个小时都没有选到让我满意的蛋糕和鲜花,我决定骑车去

  功夫不负有心人,我终于在离家3公里以外的西萨蛋糕店找到了上面布满草莓果酱的心形蛋糕。确定了蛋糕后我又赶往鲜花店,精心挑选了11朵红玫瑰、2枝白百合花以及其它的配花.在画册上反复看过多束花束的不同扎法后,我才与老板确定下来要扎的别致而又高雅,做完这一切已经是下午的1点钟了,当我打电话给沈先生告诉他一切都按要求办好,并将我选的蛋糕和鲜花以彩信的形式发给他时。电话那端的沈先生对我说:少洁,真谢谢你啊!”虽然一句简单的谢语,但我能真切的感受到沈先生是发自内心的!是喜悦的! 13日我的中班,因近期一直下雨,我想何不趁沈先生到店之前将鲜花、蛋糕给他送到酒店房间,以便于他们一到房间就能看到提前准备好的一切。考虑到这些我立即通知了蛋糕房、鲜花店,在320分将花、蛋糕送到总台,又配置了一份精美的果盘,亲手写上一张祝福卡送到房间,在电脑房同事的配合下我们又在房间电脑上精心设计了唯美浪漫的动画画面,以生日祝福为背景,以爱情天长地久,永远幸福为祝福语,看到眼前的这个画面我也露出了开心的微笑,虽然累点,但看到自己亲手布置的这一切心中却是幸福的甜蜜的!1600左右沈先生及其女友到店,我早早准备好房卡交与沈先生。

         次日我收到了沈先生的短信,他告诉我这份生日礼物让她的女友十分的感动和幸福!他一再向我表示他的谢意!其实在繁忙的工作中象这样受客人之托办理各种代办及服务的案例太多,我想工作中能尽自己的微薄之力或举手之劳得到宾客的满意和惊喜是我最开心的事!因为我知道对客人没有真情就无法体现我们的亲情,没有精心和尽心就无法取得宾客的满意和信任!工作是繁忙的,但提供优质服务是不可推卸的,客人是多面的,但始终如一保持微笑是我工作的准则,委屈和误解是时常发生的,但如何打动和将让与宾客是非常重要的,服务是我们的职责用心服务更是我不断的最求!我相信只有这样我们才能将中都的窗口擦得越来越干净越来越明亮!

                     最后一间房     

未来康年大酒店   李建丽

    2012年的夏季是个多雨的季节,8月的一个夜晚,外面下着雨,天气格外凉爽。此时正值酒店的会议住房期间,房态十分紧张,前台也一如往常地忙碌。

  这时前台的电话响了,是外线。前台的服务员小李接起电话,您好,前台,请问有什么可以帮您?”电话中对方的语气有点焦急,是携程网络订房中心打来的,你好,我这里是携程网,请问你们有没有收到王先生的担保预订单?”由于当时时间比较晚,预订部的员工已经下班,于是小李告诉对方,对不起,因为现在预订部已经下班了,我看不到订房传真,不过我这边可以帮您做口头预订。对方一听更急了,不是不是,房间已经预订过了,是担保预订。不过客人现在因为天气原因,航班可能会延误或者取消。看能不能把担保预订改为普通预订,并且还要保留房间。

  这下小李为难了,会议期间用房紧张,所有要求保留房间的预订都是担保预订,即使客人不到,也要支付首晚房费,更何况是携程这样一直都在按规章制度合作的订房中心,而且已做了担保预订。因此小李告知无法为其更改预订。

  正在双方为此在电话中沟通时,前台主管小张示意小李先暂停沟通,并向小李询问了大致情况后接过电话,您好,我是前台主管小张,您刚才说的情况我已经大致了解了。首先跟您说明的是,之前从未有过订房中心担保预订取消还要求保留房间的先例,况且今天我们酒店的房态十分紧张,因此您的要求我们真是的十分为难。对方听后,回答是的,这件事确实是客人单方面的问题,可是也确实因为天气原因。现在北京雨下得非常大,飞机可能会无法起飞,张主管,看能不能破个例。小张犹豫了一下,说这样吧,因为现在确实已经比较晚了,我也无法与相关部门确认能不能为您更改预订。但是考虑到这也是不可抗力因素,客人也无法确定是不是能够顺利起飞,您把客人的联系方式给我,我亲自给客人联系。然后您过十分钟再打过来确认一下,好吗?”携程网的工作人员听后立刻把客人的电话号码留给了酒店,并且一再表示感谢。

前台主管拿起电话拨了客人的电话号码,您好,请问是王先生吗?这里是郑州未来大酒店前台,我是前台主管小张。通过电话小张能感觉得到王先生的情绪有些焦虑。噢噢噢,是的是的,你好小张,我在携程网上预订了贵酒店的一个房间,我知道因为房间紧张,所以已经预授权给了携程担保房费了。可是现在天气很差,航班可能会延误,甚至可能会取消。我也挺冤枉的,你说是不是?”小张说,王先生,情况我已经从携程那边大致了解了。虽然我们酒店今天晚上已经满房,所有的预订都已经担保了房费,但是您的情况确实十分特殊,我们酒店决定为您的预订取消担保,并且保留这间房,无论您的航班是否能够起飞。王先生听后非常感动,说太谢谢了!真是太感谢你们了。你们的服务真是太到位了,真的能够站在客人的角度上考虑问题,而不是站在利益的角度。以后我只要去郑州,一定只住你们酒店。

凌晨3点,王先生的航班到达了郑州,到酒店开了最后一间空房。

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