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酒店设备运行与维护服务管理手册

来源:职业餐饮网 发布时间:2009年10月22日 点击数: 收藏 讨论交流
方可进行;

3、建立班前会机制,要求提前10分钟到岗,合理安排当日工作、前日出现的问题及改进要求,酒店及本部门例会需下大的命令;

4、日工作内容要填写清楚、完整,字迹工整、详细;

5、交接班记录本上所记录的交接内容要详细、准确、真实,各班次下班前,必须认真填写交接班记录,写清当班日期、班次及本人姓名;

6、严格按照卫生区域表,清理好各区域的卫生,始终保持好各机房设备的卫生达到酒店的要求;

7、接电话要在铃响三声之内接起,主动使用敬语,声音要柔和,音量不要过大,要耐心听清报修记录,并及时维修汇报;

8、对于各部门的投诉要及时、准确地处理,避免类似的投诉发生;

9、按照员工手册严格要求自己;

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