一、敬请亲友赐覆
帖上应写上“敬请赐覆”，即请客人通知出席与否。帖上应清楚注明你的联络电话及地址，以便客人回复。若你设想周到，可附寄…
新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再…
动作要求
操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不…
[事例]
一位在酒吧里工作的服务员，听到客人对他说：“你有无意识地向上推眼镜的毛病”，客人接着说：“我倒是不在意，但是，或许有人对你…
1、真诚地欢迎客人 2、根据酒店服务标准服务客人 3、弄清菜单的准确性 4、马上为客人要求服务 5、对客人一视同仁 6、征求客人的意见 7、邀请客人的再次光临 能力:保持迅速及有效之工作能力 知识:…
1、接点菜单检查是否盖章无盖章的退回。
2、发餐台夹，送入厨单根据菜肴数量发餐合夹（用码斗装，划单员负责）交给厨房主案子师傅将点菜…
地址改为：/glyyyg/ygpx/fwpxsp/Index.html
高深莫测的服务小姐（二）(继续爆笑)
酒菜满席，领导跚跚而来。满座起身相迎，一片寒暄之声。旁边侍宴的服务小姐甚美，新来，经验不丰，颇有些紧张。
众人落座，有人招呼：“小姐，茶！”
小姐忙近…
什当顾客对服务不满时,他们有两种选择:一是他们可以说点儿什么,二是一走了之。如果他们一走了之,就等于根本不给企业消除他们不满的机会。所以,尽管我们不愿听逆耳之言,但顾客的抱怨实为一种赠予。 投诉,是顾客…
酒店服务讲究知客人之所需，急客人之所急。服务人员耳听眼观，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，那么客人一定对这位服务员非常满意。这就是服务中常说的察言观色。 宴席气氛热烈，客人说话的…
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