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2.24亿买楼后，张亮麻辣烫在楼下开400㎡旗舰店，开…文| 职业餐饮网 小鱼前年，张亮麻辣烫豪掷2.24亿元，在上海前滩拿下一栋独栋大楼。如今，在这栋大楼的楼下，开出了一家超400㎡的张亮麻辣烫双层旗舰店。全玻…
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4.5万家店、300%增速！新疆餐饮，正在蠢蠢欲动.......文 职业餐饮网 旖旎当川湘菜系的竞争卷成红海，云贵风潮的热度逐渐降温，餐饮人开始寻找下一个增量高地。而一股被忽视的西北势力，新疆餐饮，正在悄然崛起。…
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排队3小时，新疆跑出2000平“餐饮幻城”！它凭何成…文 职业餐饮网 旖旎众所周知，若盘点近两年餐饮增速最快的潜力区域，答案一定是新疆。除了走出新疆、布局全国的连锁品牌，新疆本土餐饮更值得我们去深挖。它…
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跌掉96%，新茶饮第一股沦为仙股：茶饮的高溢价泡沫…文 | 职业餐饮网 程三月 一篇社交平台的“股东会笔记”，把奈雪的茶再次推上舆论的风口浪尖。 “创始人能不能只拿1元年薪？”“现烤欧包为什么变成预制的了？…
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又一贵州火锅爆火！腊肉、软哨成招牌，汤底泡饭，人…文 职业餐饮网 沐九九“野菜不限量自助，人均六七十吃到撑”“8小时慢熬豆米锅底，可汤可涮可拌饭，浓稠挂汁超下饭”……火锅赛道，永远不缺新的风口。前几年…
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