• 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…
  • “芋圆大王”开首家高端店!糖水+蛋挞49元/份,胜算几何?
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    文 职业餐饮网 旖旎近日,“芋圆大王”鲜芋仙,开出全国首家臻选店!今年4月,这个陪伴80、90后青春记忆的老牌糖水官宣易主——DQ、棒约翰背后的操盘手CFB集团…

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
一碗拌面58元!和府捞面新开“高…
文 | 职业餐饮网 江俞和府捞面重走高端路线了?!日前,和府捞面推出新店型“和·汤面”,人均39元。新…
有人开店29万人捧场,有人干了一年却无人问津,这是为什么呢?
有人开店29万人捧场,有人干了一年却无人问…北京作为中国的政治、文化中心,拥有着全国绝对的人口与政策优势,许多餐企都把战略瞄向其中。殊不知,在…
3小时损失千元!小巷内十家餐饮摊付款二维码被调包
3小时损失千元!小巷内十家餐饮摊付款二维… 没带现金?没关系扫一扫二维码就能转账了。自从手机支付普及之后,餐饮商家和顾客都觉得真是方便啊,不…
想要打一个海底捞式的广告,不知道这6点是不行的!
想要打一个海底捞式的广告,不知道这6点是…销售人员都是演员:他们的第一要务是说服,而不是真诚。——硅谷创投教父:彼得·蒂尔《从0到1》里有这样…
6个金牌服务员的真实案例告诉你什么是走心的服务!
6个金牌服务员的真实案例告诉你什么是走心…  有这样一家餐厅,外卖上线仅2个月,五星好评就超过了1500条!让顾客记住服务员的工号并为之打call,…
不声不响正闷声赚大钱的几个品类!
不声不响正闷声赚大钱的几个品类!2017的钟声开始远去2018的脚步开始迈进在新的一年辞旧迎新万物都经历着新的变化外卖行业也不例外只有牢牢…
2018年做外卖有这5个行为,将被重额罚款或关店!
2018年做外卖有这5个行为,将被重额罚款或… “卖个拍黄瓜就要罚款1万块?”2017年这件事在网络流传并引起热议,被罚的商家是打碎了牙齿和血吞,吃…
餐厅该如何打造特色招牌菜
餐厅该如何打造特色招牌菜 眼下,不管顾客去到哪个餐馆,都会向餐厅问到这样的一个问题:“你家的特色招牌菜是什么啊?” 可就是…
生意一火就被抄袭?这些餐企让同行抄无可抄!
生意一火就被抄袭?这些餐企让同行抄无可抄!  文丨职业餐饮网  王依 抄抄抄! 抄模式、抄产品、抄装修、抄营销创意…… 行业内这种抄袭之风,…
大数据时代,看聪明餐企是如何做到一星差评也能翻身的?
大数据时代,看聪明餐企是如何做到一星差评…“编者按:数据的价值不在于数据本身,而在于你如何利用。一次,我和朋友在外吃饭,看到我们拿起手机拍照…
你的餐厅能否活下去,懂不懂餐饮趋势很重要!
你的餐厅能否活下去,懂不懂餐饮趋势很重要!摘要:中餐标准化爆品供应链品牌——信良记,于2017年11月21日在北京798艺术区尤伦斯当代艺术中心,举办…
餐饮业的裂变生长,解读“新餐饮”中的“新流通”和“新服务”
餐饮业的裂变生长,解读“新餐饮”中的“新…2017年已尘埃落定,在这一年里,中国餐饮业年收入达到了4万亿人民币,此数据比起2016年又增加了大概0.5万…
顾客在餐厅吃出异物,全套流程解决法
顾客在餐厅吃出异物,全套流程解决法客人在门店吃出苍蝇、头发、钢丝球等异物该如何处理?如果处理之后顾客不满意该怎样进一步交涉?  门店…

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