• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
未来几年,零售餐饮的发展势不可挡?
未来几年,零售餐饮的发展势不可挡?中国饭店协会发布的《2016年中国餐饮业年度报告》指出:餐饮成本中,租金、人力、原材料仍呈持续增加态势…
2017年外卖融资占比近5成,即将迎来洗牌期
2017年外卖融资占比近5成,即将迎来洗牌期2017年获得融资的外卖品牌品类中,传统的快餐品类仍然是大多数投资人比较青睐的项目,今年快餐品类的外卖…
用这种高效率的点菜模式,解决高峰期点餐排队问题原来这么简单。
用这种高效率的点菜模式,解决高峰期点餐排…有一种可以提高点单效率的点餐方式,会很快“风靡”餐饮界,尤其适合快餐。今天多以图片向大家说明,这种…
商场餐饮已过红利期:返现补贴无底洞 可盈利仅两层
商场餐饮已过红利期:返现补贴无底洞 可盈…从两年前开始,商场就不是餐企的福地了。如今,80%的商场餐企都在赔钱,你还想扎进商场吗?盈利能力下降…
麦当劳、西贝们把店开到社区里!他们是如何抢占这块高地的?
麦当劳、西贝们把店开到社区里!他们是如何…星巴克、麦当劳、西贝、湊湊纷纷将社区店作为未来布局重点。社区店的想象空间在哪里,怎么打开?前段时间…
无服务员、无厨师、无收银,它要做餐饮界的“阿里巴巴”
无服务员、无厨师、无收银,它要做餐饮界的…入侵餐饮的新物种越来越多,无人零售无疑是浓墨重彩的一笔。在餐饮新零售的浪潮下,各种面条自动贩卖机、…
从不打广告,年收过亿,用餐要提前一个月预约
从不打广告,年收过亿,用餐要提前一个月预约说到餐饮服务,业内最熟悉的榜样就是海底捞,一般餐厅能学习不了,因此将其称为“变态服务”,但经常出国…
关掉200多家店,我想明白了纯外卖将死路一条!
关掉200多家店,我想明白了纯外卖将死路一…曾经,他一天高达1100单、月纯利润17万的业绩,创造了外卖新记录,引得争相追捧。曾经,他接连拿到1000万…
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为了在高房租和高人工的日本开出坪效15000…历史,总是惊人的相似。曾在某处发生过的一切,时空斗转后,换个地方再度发生。比如,整个中国餐饮业正经…
小龙坎宣布商标已被注册 成都上百家仿冒店要“变脸”
小龙坎宣布商标已被注册 成都上百家仿冒店…1月3日,成都餐饮界一条爆炸性消息在圈内悄然传开,“小龙坎 ”商标已被注册,成都上百家的小龙坎仿冒店…
西贝莜面村突然停止10万家店计划,全力转向下一风口的原因剖析
西贝莜面村突然停止10万家店计划,全力转向…2015年5月,西贝莜面村打造新品牌西贝燕麦面,创始人贾国龙高调宣布要开10万家店计划;2017年10月,在经…
连锁餐饮萨莉亚饮料内惊现蟑螂蜘蛛 官方:立案调查并约谈
连锁餐饮萨莉亚饮料内惊现蟑螂蜘蛛 官方:…2017年11月,有网友曝光“1点点”金沙江店外送的饮料中喝出了蟑螂,如今才过了不到两个月,又一家连锁餐…

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