• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

今日头条

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
纯外卖也好,外卖+堂食也罢。物竞天择,适者生存。
纯外卖也好,外卖+堂食也罢。物竞天择,适…前段时间,《食品安全法》的一条新规“利用互联网提供餐饮服务的,应当具有实体店铺并依法取得食品经营许…
众筹咖啡馆最后“引火烧身”,连速溶都进不起是为什么?
众筹咖啡馆最后“引火烧身”,连速溶都进不…6年前,中关村大街上的3W咖啡火了,这家店颇具特色的“众筹模式”引来很多人的效仿,几年之间,“众筹咖…
从麦香村到品质外卖,西贝的路到底该怎样走?
从麦香村到品质外卖,西贝的路到底该怎样走?去年11月26日,在麦香村的旧址——北京红街,西贝莜面村的首家外卖专门店诞生了。和之前麦香村刻意避开西…
害了无数餐饮人的6大谎言,2018别再被骗了!
害了无数餐饮人的6大谎言,2018别再被骗了!谎言排名不分先后,全部都是谎言,2017年害了大家一年,2018年了,不要再被谎言欺骗,甩开谎言,拥抱真相…
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沙县小吃大换装,“萌”你一脸信不信?沙县小吃又刷屏了,在北上杭三个城市,摇身一变成了“萌系治愈所”。这一次,沙县小吃的升级能成功吗?1|…
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南宁食药监携手饿了么共同履行网络餐饮新法…国家食品药品监督管理局最新发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2018年1月1日起正式生效。为…
2018餐企的“路”在何方?2017的大数据告诉你!
2018餐企的“路”在何方?2017的大数据告诉…编者按:在刚刚过去的2017年,中国餐饮人通过踏实努力,全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元(据中国烹饪协会…
巴沙鱼重启了酸菜鱼的品类风口,但食材源头和流通现双重危机
巴沙鱼重启了酸菜鱼的品类风口,但食材源头…搭上了快餐的属性,酸菜鱼如今在北上广市场迎来了第二春。与其他网红品类不同,酸菜鱼作为一个成熟的品类…
开在海底捞旁边,这家火锅店日翻台10次
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不革新无发展,百亿海底捞也遇瓶颈期
不革新无发展,百亿海底捞也遇瓶颈期我深信世界上的2/8定律,为什么世界上80%是穷人,20%是富人?因为20%的人做了别人看不懂的事,坚持了80%…
当外卖模式逐渐成熟时,未来的餐饮是否会出现“新物种”?
当外卖模式逐渐成熟时,未来的餐饮是否会出…笔者最近经过几家西贝的门店,看到这样一番景象:前厅或者门口放了一张大长桌,员工在紧张地在打包外卖。…
小餐饮,大连锁:绝味鸭脖9000家门店是怎么开起来的?
小餐饮,大连锁:绝味鸭脖9000家门店是怎么…营销市场,瞬息万变。市场证明,营销需要经验,但不能全靠经验;营销需要模仿,但不能全部照抄;营销需要…

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