3. 回答

在与客人对话的过程中，有时必须就对方要求的事项作简要而具体的说明，有时须随声附和表示认同，或确认客人所说的话，已表示慎重。仔细听，听清楚，在依状况作正确的回答尤为重要。

（1）一般的回答：

I see, sir. 我了解，先生。

Certainly 当然好的。



（2）要客人等待时：

Just a moment, please. 请稍等。

Sorry to kept your waiting, sir. 对不起让您久等了，先生。

Could you wait a little longer, please? 请稍等一会可以吗？



（3）拒绝客人要求时：

在无法满足宾客的要求，而需要拒绝的时候，不可以直接说：No, 而应该用下面的说法，并在其后加上理由说明。

Sorry, sir. I’m afraid we don’t have it.

对不起，先生。我恐怕我们没有。



（4）道歉的时候：

说话时注视宾客的眼睛是非常重要的礼节。此外，措辞中应该避免连续使用含有“对不起”之类的语气。如果是自己的过失，用I am …，如果是因为饭店的错误而道歉，则用 We are …。

I’m very sorry for the delay. 很抱歉耽误您的时间。

I’m so sorry for the inconvenience. 很抱歉给您带来不便。

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