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星级酒店员工手册全套

来源:职业餐饮网 发布时间:2010年01月31日 点击数: 收藏 讨论交流

星级酒店员工手册

(二)年假
与酒店签有劳动合同或协议的员工可根据在酒店服务的年数享有不同天数的年假.服务
年数为一年以下的员工无年假;服务年数(含试用期)为一年以上的员工每年享有5 天年假;
工作满5 年享有7 天年假;工作满十五年的员工每年享有14 天年假;年假一般安排在酒店营
业不繁忙时使用,申请年假时,需提前一周提出申请,由所在部门同意,报人力资源部批准,
经理以上人员须总经理批准后生效.年假当年有效,一律不得累转下年.女员工休产假不再
享受当年年假,已休的年假在次年减除,如产假跨越2 个年度,则停止享受其中一年的年假.
病,事假,工伤等缺勤一个月次年扣除一天年假,依次类推.员工当年如休婚假或其他各类
假期满二十天者,不再享受年假.
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(三) 病假
员工在工作时生病,应先得到部门经理的允许后方可去治疗.紧急情况下,员工可以直
接到最近的正规医院就诊,除需住院外,员工须于上班的当日到所在部门请部门经理核查医
院出据的医疗证明并签字.申请病假必须提交以下文件给所在部门,以便获得所在部门和人
力资源部的认可;酒店指定医院的病假条,病历,处方和收款收据.病假只有在完成正规的
手续之后方可被认可,否则被视为旷工.
(四)事假
如遇特殊原因需请事假者,必须提前填写假期申请表送交部门经理批准后,方可休假.
事假期间没有薪金.请注意,出勤对您的提升很重要,它是评估您工作表现的标准之一.因
此尽量只在紧急情况下申请此假期.
(五)婚假
员工结婚,将按国家规定享受三天婚假,实行晚婚的男员工在25 周岁以上,女员工在
23 周岁以上享有十七天的有薪婚假.
(六)产前假/产假
凡在酒店工作满一年并符合国家有关规定的正式女员工,孕期及产后享有国家规定的有
关福利.前部区女员工,怀孕3 个月之后,可申请休产前假或由酒店适当调换工种(视酒店
实际营运情况而定).后部区女员工,怀孕满6 个月后,可申请休产前假.产前假期间的工资
按员工级基本工资的80%发放至分娩止.符合规定的正式女员工可享受150 天产假.员工产
后一年内,每天可享有婴儿哺乳假一小时.
(七)丧假
员工的配偶,父母,子女去世,可享受三天有薪假期.员工的祖父母,外祖父母,公婆,
岳父母去世,可享受一天有薪假期.到外地料理丧事经部门总监批准,另给路程假,路费自
理.
(八)公假
凡经酒店管理层和有关方面批准的外出接受培训,参加会议等均按规定享受有薪
__公假待
遇.
(九)工伤假
凡因公受伤,必须在24 小时内填写工伤事故单,经所在部门和人力资源部核实后,按国
家有关规定办理.
(十)探亲假
配偶或父母双亲居于外市的员工,在本酒店工作一年后,可享受国家规定的探亲假,不
再享受年假.
四,其他基本福利
(一) 与酒店签订劳动合同的员工,由酒店代其办理养老保险,工伤保险,生育保险,失业保
险和住房公积金.
(二) 为当值员工提供工作餐补贴.
(三)领有独生子女证的员工,自子女出生之月起,至子女满十四周岁,每月可享有国家规定
的独生子女津贴.
(四)向与宾客接触频繁的岗位提供工作制服及其洗涤.
(五)向外地来店务工且无住所的员工提供住宿设施.对夜班员工和部分管理人员提供临时宿
舍.
(六)向员工提供其他必要的设施,例如医务室(药费自付,免诊断费和护理费),盥洗间等.
(七)遇有特殊困难的员工可以向酒店申请紧急援助,例如家中突遭不幸,天灾人祸等.酒店
视情况给予援助.
(八)管理人员和部分岗位员工还可享受相关的工作和福利待遇.
第九章 酒店基本管理规章和操作规程
一,每位员工都应该自觉遵守和维护酒店政策和操作规程.
二,基本安全条例
(一) 防火
1. 警惕和避免一些可能引起火灾的因素,不可随意吸烟或用火.要特别注意易燃物品
的保管和使用.
2. 必须能正确和熟练使用消防设施,如灭火器,灭火毯,消防水喉,警报器,火警电
话(内线:3736).
3. 发现火情应立即报告(内线:3736),尤其是独自遇到没有把握立即扑灭的火情,
一定要先报告后处理,否则会延误有效的灭火援助.报告火情必须清楚说明火情地
点,燃烧物,火势等.之后处理还应包括通知和协助周围人撤离,正确灭火等.
4. 出现火情,应走防火通道,禁止使用电梯.
(二) 防盗及其他违规违法行为
1. 对酒店和私人财物要小心看护,尤其是与钱钞和贵重物品打交道的人员.同时对客
人的财物也要给予关注.出现问题或发现可疑人物和迹象应立即报告上司或安保部.
2. 工作场地无人使用时,应按规定上锁(包括重要的储存设施),关闭电闸和气闸(另
有规定的除外).
3. 酒店严禁一切黄,赌,毒及其它违法行为.
4. 严禁携带易燃,易爆,放射性等危险物品擅自进入酒店区域.同时也禁止外来兜售
或叫卖,乞讨,宠物,非店内消费性的聚集,喧哗或嬉闹,擅自张贴或悬挂,以及
其他破坏酒店秩序,清洁卫生和财物的行为.发现上述情况,应予制止或报告.
(三) 其他安全
1. 按规定使用工具,设备和设施,以免伤及人身.
2. 对食品,饮料和及其原材料须按规定进行保管,加工和提供.
3. 对其他用品和器具也须按规定的清洁和卫生条例处理.

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