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星级酒店员工手册全套

来源:职业餐饮网 发布时间:2010年01月31日 点击数: 收藏 讨论交流

星级酒店员工手册

三,行为准则
(一) 前台区
1. 着工装,佩带酒店配给本人的胸牌,其它标识物或必备物.
2. 着装,化妆和饰物,个人卫生等要符合标准.
3. 行为举止要检点,不可有嬉闹,玩耍,睡觉和其它不文明不礼貌的行为.
4. 不可酒后当值.
5. 不可饮食(包括零食),吸烟,嚼口香糖等.
6. 不可擅自使用客人的设施或用品,如电梯,卫生间,客房,餐位,休息区,家具和
配用品等等.
7. 非因工作需要,不可擅自进入客人的区域,尤其是客房/公寓和办公室等.
8. 不可擅自串岗或使用职责范围以外的空间,设施与用具等.
9. 不可擅自会见私客.
10. 不可着工装出店外.
11. 不可当值时干私活和做与工作无关的事,例如阅读书报,使用视听资源等.
(二) 后台区
1. 行为要检点,不可喧哗,嬉闹,睡觉,不爱惜公物,破坏清洁卫生,更不可打架或
辱骂等,也不可有其它不文明不礼貌的举止.
2. 不可擅自会见私客.
3. 下班后不可在店内游荡.
4. 不可酗酒后当值或滋事.
5. 只能在指定的地方和时间内进食,吸烟,盥洗或休息等.
6. 不可当值时干私活或做与工作无关的事,例如阅读书报,使用视听资源等.
7. 不可擅自串岗和使用其它工作区域与空间,设施与用具等.
(三) 其他
1. 酒店区域内的拾遗,一律交管家部处理,不得私匿.不属于自己的物品,即使是遗
弃的,也不可擅自据为己有.
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2. 非经批准,一般不允许在酒店消费.被允许消费时,不可以以客人身份投诉酒店.
3. 个人财物除随身必需用品外,其他物品不允许带入酒店.非个人物品带出酒店,须
出具出门证.
4. 严禁私自配制酒店钥匙.
5. 员工个人如涉及店内工作或事务须与酒店交涉,不可擅自找他人(亲属或外人)出
面干预.
6. 员工因工作业务关系得到的店外礼品(包括钱和物),必须上交行政办公室统一处理,
不应私匿.
7. 员工不得以任何方式向客人索要小费.
第八章 员工的基本权益
一,薪酬实行月薪制.8 日发基本工资;15 日发放"职务/技能津贴","绩效奖金"和其他临时性的奖
金等,并由酒店代扣代缴法定的税费.
二,酒店实行每周44 小时,5.5 天编班制.工作时间按国家规定,员工的补休将由酒店统一安排.
员工额外劳动报酬将按劳动法规执行,未完成核定任务而造成拖时,不能作为加班.
三,假期福利
(一)休息日及法定节日
1.按国家规定,员工每年可享受十天的法定有薪假期,即公历"元旦"一天,"五一"劳动节
三天,"十一"国庆节三天,农历春节三天.
2.员工因工作需要在休息日工作,应本着合作的精神执行并在三十日内零星安排休息日替
补或补薪方式解决.
3.凡员工欲互相交换休息日或调整上班更期,必须经部门主管同意,部门总监批准,否则
做擅离职守论.

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