2．问清有无退酒或寄酒。

二．买单注意事项：不收取支票及外币。

一． 买单作业流程（见图表）

预买流程

客人要求预买

询问有无寄酒或退酒

请客人自行至柜台预买 客人要求在包厢内预买

由柜台通知干部预买时间 按买单服务流程办理

干部须在预买ORDER单上签字

柜台将买完的单子

请现场最高干部查看

预买时间，并签名认可

买单服务流程

客人报买单

询问有无退酒或寄酒

报备组长买单包厢

柜台算验单

指定人员买单（组长级）ORDER单给客人查验

信用卡友情卡 现金 抵用券

请客人至柜台输 当客人面点 当客人面点清并复述金额

入密或签字 清并复述金额 并告知抵用券不找零

如客人要求到包厢 至柜台在ORDER上写明