２.８部门Ｂ训的工作流程、工作目的、工作标准。

l工作流程：提前排队－通报客情－总结问题－业务练习；

l工作目的：保证准时参加－保证每一位员工的资料都是一样的－保证上传下达畅通和解决当天存在的问题－保证业务熟练；

l工作标准：

咨客部在每天下午的17：00时分，统一参加B训。

Ø B训由咨客主管、部长或公司领导层主持开展；

Ø 主管要为下属检查整理仪容；

Ø B训要求内容为：每天总结工作失误，分析共享案例、传达公司制度、指示、布置工作重点、任务和介绍新到员工及其它必要嘱咐事项；

Ø 检查咨客有无记熟晚市客情；

Ø 安排好各岗位站岗人员；

Ø 统一对房，对客情；

Ø B训要求每天要求进行一次礼貌用语的业务训练；

Ø B训时间要求控制在15分钟内完成，最多不得超过20分钟；





２.９盘点的工作流程、工作目的、工作标准。

l工作流程：盘点部门所有物品－登记物品；

l工作目的：确定部门物品没有流失－记录在册备查

l工作标准：

Ø 盘点时要求认真核对；

Ø 记录要求按品名记录并签名；



２.１０晚市收市的工作流程、工作目的、工作标准。

l工作流程：将所有的指示牌收好－将所有的食品卡退回收银－将迎宾台清理干净－关好区域灯光－写交接－请示下班；

l工作目的：确保指示工作牌的安全和流失－妥善保管食品卡－保持迎宾台的整齐清洁－开源节流－将问题解决不到的可以次日解决－确认工作完成可以正常下班

l工作标准：

Ø 夜班咨客下班时，主管/部长负责指导咨客做好食品卡统计；

Ø 检查食品卡夹及留座牌是否够数；

Ø 去收银处退回剩余食品卡；

Ø 检查对讲机退回情况；

Ø 收好营业指示牌；

Ø 关掉电视及灯具电源；

Ø 检查电话间电话是否有收好；

Ø 检查区域内卫生是否已经跟踪到位；

Ø 检查所有其他物品是否够数；

Ø 要求认真、仔细写好交更；

Ø 写好第二日午市订位；

Ø 交接要求写清当天异常和未完成任务；

Ø 交接标准要求完成时间为5分钟；

Ø 请示值班经理后才可下班；