下面选用中国及美国两个中、西方文化的代表，笔者用了SPSS中T-Test方法比较酒店中中国员工与美国员工文化差异对人力资源管理的影响。调查资料中美国普渡大学学生参与了答卷。南京金陵饭店与美国普渡大学的合作，始于中国进入世界贸易组织，中国旅游业保持持续快速发展的时期。1999年，普渡大学旅游酒店管理系主任Dr.Kavanaugh和旅游研究中心主任Dr.Cai应邀来华讲学并考察中国部分五星级酒店后，最终选南京金陵饭店作为普渡大学在亚洲唯一的实习旅游调研基地。

金陵饭店为了提高竞争力，满足其发展战略的要求，需要培养符合国际水准的专业人才。作为国有企业，在现有条件下，要把传统国有企业的人员改造成通晓国际惯例和市场规则、具备国际竞争力的人才，在管理理念和培养方式上还存在不足。与美国普渡大学的合作在更高层次上很好地解决了这个问题。金陵饭店与位居美国高校旅游系榜首的普渡大学达成协议，旨在联手打造国际化现代酒店管理人才。

1.工作态度：了解员工的工作态度对于人力资源管理至关重要。

表1

对于上表的总体印象是中国员工相对来说给每个问题打得分趋于平均，与美国人的差距不大。

情况显示：中国员工乐意在酒店行业工作，他们对服务客人有良好的态度并理解客人，中国人普遍认为客人总是对的，而美国人敬业而且特别强调努力工作。

2.工作目标

工作目标影响工作态度和有效性。管理者非常有必要了解员工的工作目标，以便于采用恰当的激励手段。表2

调查表明两国员工都希望职业稳定并有机会运用他们的技能以获得成就感，美国员工这点表现得更为突出。美国员工同中国员工相比，更期望有多一点的时间给家庭，更注重收入和提升机会。然而，更舒适的工作环境更能吸引中国员工。收入和提升机会仍然是中国员工重要的激励手段。另外，调查显示出，虽然工作稳定性对于中国人仍然重要，但他们比过去愿意离开仅能维持生活的铁饭碗去寻求更令人满意的工作，这一趋势的变得更突出了。

3．工作关系

表3

调查显示：

在工作竞争中持不同态度反映了西方文化在中国酒店明显的影响力。同时也可以看出，员工间的和睦及合作在当今的西方社会被大力度的重视了。尽管，中国人接受工作上的竞争，他们并不同意工作比关系更重要的看法。西方人认为员工和老板间能成为好朋友，中国员工对此不是非常认可。

4.领导方式

领导方式是具有强烈的文化特征。要了解员工对管理方式的偏好，应该懂得下属对领导的期望是什么。

表4

显示：

尽管员工尊重管理者的决定权，中国员工更倾向于认为经理在决策前应同下属商量。中国人更希望参与决策有两原因：其一，这是传统意义上的给面子；其二，这是东方文化的影响。关于酒店员工对领导者的期望表明，东西方员工都希望领导者给予下属树立一个榜样，并参与下属的工作。