37、国家对食品添加剂生产实行何种审批制度？
国家对食品添加剂生产实行生产许可制度，生产许可证有效期为5年。
38、食品添加剂的使用有哪些要求？
（1）依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定，使用食品添加剂。
（2）不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
39、国家对保健食品有哪些主要规定？
（1）保健食品中禁止添加药品，但是可以添加药食两用物质。
（2）保健食品标签说明书不得涉及宣传疾病预防和治疗功能。
40、对集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在食品安全方面有哪些要求？
集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的管理责任。定期进行检查，发现食品经营者有违法行为的，应当及时制止并报告监督管理部门。
41、国家建立食品召回制度的意义是什么？
食品召回制度有三方面的意义：
（1）防患于未然，充分保障消费者的身体健康和生命安全。
（2）体现食品经营者是保障食品安全的第一责任人。
（3）提高政府监管效能，变被动为主动。
食品召回可分为食品生产者的主动召回和监管部门强制召回两种。
42、国家对食品广告有哪些要求？
（1）食品广告不得含有虚假夸大内容。
（2）食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能。
（3）食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会不得以广告形式向消费者推荐食品。
43、在虚假广告中向消费者推荐食品的组织和个人需要承担什么法律责任?
虚假广告使消费者合法权益受到损害时，组织和个人与食品生产经营者承担连带责任。
44、国家对食品检验机构有何管理规定？
食品检验机构应取得资质，食品检验实行食品检验机构与检验人负责制，检验结果客观公正。
45、谁来支付食品检验费用？
（1）食品质量安全监管部门开展的抽样检验应当购买抽取的样品，委托食品检验机构检验，并支付检验费用。
（2）食品生产经营者、食品消费者委托食品检验机构检验，应按收费标准交纳检验费用。
46、什么是食品安全事故应急预案？
食品安全事故应急预案是食品安全事故应急处置的指导性文件和依据。《食品安全法》提出食品安全事故应急预案分为国家、地方政府、和企业三类预案。
47、食品安全监督管理有记录可查吗？
有。县级以上食品安全监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果并应当建立食品生产经营者食品安全信用档案。
48、对于有关食品安全的投诉举报应该如何处理？
县级以上食品安全监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿。
49、同一违法行为，不同的食品安全监督管理部门可重复罚款吗？
不可以。县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚。
50、食品安全信息如何获得？
国家建立食品安全信息统一公布制度。
卫生部负责统一公布：
（1）国家食品安全总体情况；
（2）食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；
（3）重大食品安全事故及其处理信息；
（4）其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。
影响限于特定区域的，有关省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可公布（2）和（3）项。
县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。