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石林千家餐厅签食品安全“军令状”

       记者徐婕报道 日前,石林县食品药品监督管理局与全县1072家餐饮服务单位负责人、112家学校食堂法人签订《石林县餐饮服务食品安全责任书》,并制定景区餐饮单位食品安全整治方案,对石林景区周边所有餐饮单位进行专项检查。

  据了解,为切实做好餐饮服务食品安全工作,石林食药监局结合实际,依据《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》,分多期对全县餐饮服务单位、学校食堂所有从业人员进行培训。培训后经考试合格者发给《石林彝族自治县餐饮服务从业人员上岗证》,执有上岗证方可从事餐饮服务工作。为加强行业自律,进一步明确餐饮食品安全主体责任,石林食药监局与全县1072家餐饮服务单位负责人、112家学校食堂法人签订了《石林县餐饮服务食品安全责任书》。

  同时,该局为确保景区餐饮食品安全,对景区制定了餐饮单位食品安全整治方案,分片、分责任进行整治,还对石林景区周边所有餐饮单位监督管理工作早规划、早部署,针对重点场所、重点品种进行专项监督检查。