餐厅营运情况综合咨询调查表

一、基本资讯

1、名字号: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（是否连锁加盟店、拥有分店＿＿＿＿间）
2、地址: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
3、法人代表姓名: ＿＿＿＿
出生＿＿年＿＿月＿＿日
曾任职行业: ＿＿＿＿＿＿＿＿
联系方式座机：＿＿＿＿＿＿
手机：＿＿＿＿＿＿
网址：＿＿＿＿＿＿＿
电子邮箱：＿＿＿＿＿＿
4、股东姓名: ＿＿＿＿＿＿
出生＿年＿月＿日
曾任职行业: ＿＿＿＿
联系方式 座机：＿＿＿＿＿＿
手机：＿＿＿＿
网址：＿＿＿＿＿＿＿＿
电子邮箱：＿＿＿＿＿
二、城市人文状况

1、所在城市总人口＿＿人，固定人口＿＿人，流动人口＿＿人；
2、隶属城市级别＿＿，主要产业＿＿；
3、主要旅游景点＿＿处，大型文娱场所＿＿处；

三、营商环境调查

1、周边食肆同行分布＿＿间；
2、周边同档次食肆＿＿间；
3、周边商铺密度（高、中、底）；
4、周边居民密度（高、中、底）；
5、所在地段营商旺值（高、中、底）；
6、店门距马路面＿＿米，属＿＿级马路；
7、门前或紧邻有无泊车位（有、无）可泊车＿＿辆；

四、投资结构

1、投资总金额＿＿＿＿＿元，其中设计部分投入资金＿＿元，装修投入资金＿＿ 元，设备投入资金＿＿元 ，
营运周转资金＿＿元。

2、股份比例
独资＿＿元， 股份合资＿＿元（占＿＿%），
借贷＿＿元（占＿＿%），银行贷款＿＿元（占%＿＿）
3、项目资产

五、场地（物业）性质

1、原自有物业＿＿新购置物业＿＿租赁物业
分期付款物业＿＿ 股东物业＿＿承包费充减物业＿＿
2、场地使用年限＿＿租金递增＿＿%。
剩余经营年限＿＿＿＿可否续签（ ）

六、营业资讯

1、开业时间：＿＿年＿月＿日
2经营面积：＿＿＿＿平方米
3、分布层数：＿＿＿＿ 层
4、营业餐位：包房总＿＿间，其中豪华包房＿＿ 间
大包房＿＿间，中包房＿＿间，小包房＿＿间
散座＿＿位，卡座＿＿位
5、餐厅类型：（中）＿＿＿（西）＿＿＿（主题概念）＿＿＿
6、经营菜系：＿＿＿＿＿＿
7、菜系营销主体：＿＿＿＿＿＿
8、自估经营档次：＿＿＿＿＿＿＿＿
9、厨房厨具配置：＿＿＿＿＿＿＿＿
10、厨具类型：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
11、燃料类别：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
12、员工总人数＿＿人，
（1）楼面部＿＿人
（2）出品部＿＿人
（3）点心部＿＿人
（4）烧腊＿＿人
（5）小吃＿＿人
（6）刺身＿＿ 人
（7）厨师＿＿人
（8）行政人员＿＿ 人
（9）后勤工作人员＿＿人