2厅堂布置
鸡尾酒会厅堂布置与主办单位要求、酒会等级规格相适应，厅堂酒台、餐台、主宾席区或主台摆放整齐，整体布局协调，大型酒会，根据主办单位要求设签到台、演说台、麦克风、摄影机，位置摆放合理。整个厅…
服务员所接触的顾客不可能是同一类型的人，他们的个性、习惯各有不同，因此，在服务过程中，会遇到许多而且是不同的问题和麻烦，解决这些问题和麻烦的方法也不可能有固定的模式。为了使每一位顾客称心满意，这就…
餐饮消费心理与服务技巧 要研究顾客的消费心理，按照顾客不同的工薪阶层、不同的气质、不同的性格、不同的品味、不同的消费类型进行划分：
在接待携幼儿用餐的客人时，服务员应注意以下几点：
1、迅速为年龄幼小的儿童提供儿童椅；
2、当幼儿坐下，移去面前可能造成意外伤害的餐具，如：刀叉、筷子、玻璃杯等，只留勺子和汤碗即可；
1、服务仪表
所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几点：
新入职员工必背
卫生班：1.自己到客房中心看房态
2.每天每间责任房间必须清洁卫生
客人凌晨一点多入住，进房十分钟后表示房间太小，床太小，不能上网，要求取消入住，并退还所有费用。酒店表示，当时客人是同意入住的，并且房内所有的设施已经动过，门店已客满，无法为他换其它房型，已过凌晨，电…
前 厅 部 the front office：前厅部register：登记、注册Room Reservation: 客房预订处Book : 预订
Confirm : 确认Counter : 柜台Double room: 双人房Single room: 单人间Twin room : 标准间
服务台常用词汇
management 经营、管理
market price 市价
cashier's desk 兑换处
coin 硬币
section 1
01客房预订 making a reservation.
1 i need to make a resevation for this weekend.
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