• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
商业地产“围猎”餐饮,战争打响
商业地产“围猎”餐饮,战争打响“餐饮业态在大型商业综合体中平均占比已超过了25%。”戴德梁行的最新研报显示,增加餐饮业态…
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遇见这样点菜的,撅他!餐饮人都是段子手,那一连串的说词听着真过瘾!不过她说的真对,大家都是平等的! -------…
七大原则测你菜单隐患
七大原则测你菜单隐患菜单是餐饮企业必不可少的重要组成部分,对于菜单的重要性,有人甚至称它为餐饮企业的“灵魂”…
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做好这七点,让餐厅稳赚不赔火锅利润高且员工人手少,两个白领雄心勃勃辞职创业,却开业不到1年难以为继,既然日常菜品定价和毛利率…
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鱼刺卡喉,平淡中透着恐怖!餐厅经常会遇到食客被鱼刺卡到喉咙的情况,大家常常会用各种民间土方来解决,比如吃馒头、喝醋,还有高大…
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餐饮品牌雷同 警惕“新同质化”当“逛商场”变成“吃商场”,餐饮成为各大购物中心的主力业态时,近来,各大购物中…
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休闲餐饮能否打败困境中的洋快餐从上世纪80年代末到今天,洋快餐入华已经30年。30年间,社会风云变幻,行业阴晴转换,洋快餐也经历了从标…
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餐馆开业不到3个月遭4次打砸9月7日,在南昌县向塘镇开餐馆的申老板到店门口,发现餐馆玻璃大门被砸碎了。查看监控录像,他发现是&ldq…
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年青一代即将颠覆餐饮行业辣子红油汪在裹着亮汤的滚圆米粉上;猪肉夹在雪白热馍中渗出卤汁;飞驰的蓝色或橙色的快递保温箱内,鸡翅或…
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凑热闹 赵忠祥在南京开面馆pk孟非小面据了解,年过古稀的名嘴赵忠祥是电视观众的老朋友了,荧屏下,他还是一位老北京文化传播者。他曾说,自己…
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哈哈哈,这厨师小沈阳附体了吧听着跟小沈阳一样的调调,简直乐死小编了,不过中间关于韭菜馅饼的说道,还是倍感亲切啊,这就是一个厨师…
餐饮岗位打油诗大全
餐饮岗位打油诗大全店长篇 一个餐厅一个家,一家之长就是他, 掌握全局不能乱,前厅后厨来回转。 控制成本教礼仪,店面检…

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