• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

今日头条

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
创新菜品,少走弯路
创新菜品,少走弯路菜品创新是餐饮业永恒的主题,同时也是烹饪工作者孜孜不倦的追求目标和乐此不疲的发展动力。餐饮菜品的开…
做成百年老店的必备条件
做成百年老店的必备条件所谓“民以食为天”。国内餐饮业每年规模达两万亿,可算最大的行业之一了,可是营业额能上十亿的餐饮企业…
被骂出18亿估值的黄太吉,为什么活的这么好
被骂出18亿估值的黄太吉,为什么活的这么好黄太吉这三年,被骂了一年半,“销声匿迹”了一年,转型了半年,但却从一个横空出世、不像餐饮的小店演变…
女顾客用滚烫火锅汤泼怀孕服务员 因吸管引冲突
女顾客用滚烫火锅汤泼怀孕服务员 因吸管引…前几天火锅店服务员开水泼女顾客的新闻在朋友圈炸翻了天,一波未平一波又起,网上又爆出女顾客拿滚烫火锅…
菜单不行,就没生意!
菜单不行,就没生意!今天我拿一张外卖菜单,让我们用提问的方式来看一看,他到底给消费者带来了怎么样的体验,从这些页面上,…
凌晨12点路边摊炒饭竟引发三四百人排队
凌晨12点路边摊炒饭竟引发三四百人排队8月28日,一家南京街头的炒饭摊点突然在网络上火了起来,这家炒饭摊点位于南京夫子庙附近,从夜里12点营…
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一位服务员搞定240位顾客 你的餐厅也可以一位服务员搞定240位顾客 你的餐厅也可以
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餐饮死法大盘点,避开才是生路大凡成功的餐饮老板都能找到一些共同的特质,而倒下、死掉、关门的餐饮原因却是各有不同。但仔细分析,却…
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做餐饮外卖,回归本质是否能杀出一条血路?伴随着外卖O2O市场的高速发展与升腾跌宕,外卖江湖亦是群雄逐鹿,风云激荡。饿了么、美团外卖、百度外卖…
“餐饮娱乐化”是今后餐饮的必经之路
“餐饮娱乐化”是今后餐饮的必经之路 餐饮娱乐化趋势势不可当。 虽然互联网餐饮、餐饮O2O等概念餐饮大行其道,但在业内人士看来,未来的餐…
不懂隐性成本控制,毛利30万 纯利仅2万,餐厅老板哭了
不懂隐性成本控制,毛利30万 纯利仅2万,餐…一名餐饮人给记者讲了一个真实的故事,南昌一餐饮老板因资金链断裂,就把自己的餐厅抵给为其做装修的老板…

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