• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

今日头条

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
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先生,贵姓?从山西老面馆到九毛九在粤语中"吴"字读音和普通话有很大区别,粤语“吴”发后鼻音ng,这个读音常被理解为“不&…
为何一家餐饮火不过三五年?
为何一家餐饮火不过三五年?让我们把餐厅的窗帘拉开——这窗帘不是用来遮住厨房的,而是用来遮住重要的东西:钱。一位慷慨…
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完整的餐饮国庆节营销活动方案2015年国庆节即将到来,而每年国庆黄金周后至年底前,饭店业都将出现了“短期休眠”,那么,如…
餐饮行业十种“死法”远远不够
餐饮行业十种“死法”远远不够这些年,国内餐饮萌生出一种现象,无论投资者、经营者还是职业经理人,都一窝蜂读MBA、EMBA。 最近,看…
餐饮管理的基本要素
餐饮管理的基本要素要提高文化品位 中国烹饪原来就是文明和文化的产物,作为星级酒店餐厅,应努力丰富餐饮市场的文化内涵,…
解读杀出一条血路的单品餐饮
解读杀出一条血路的单品餐饮餐饮市场竞争愈发激烈,餐饮开始向单品转移,专注一定的细分市场。其实相对单品餐饮,在国外有寿司、拉面…
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大众餐饮成购物中心消费主流行业深度调整之后,餐饮行业已经发生了翻天覆地的变化,消费者对“高大上”餐单和就餐环境已经…
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餐饮人 最幼稚的10种心理在餐饮业里,最重要的就是如何成熟地处理各种事情,幼稚的想法和行为都是职场上的大忌,很多的职场行为,…
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餐饮(酒店)营销突破口酒店餐饮业快速发展,随之而发展起来的营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念,…
餐饮酒店中秋营销方案
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餐饮部经理—主管—服务员工作流程大全餐厅是为宾客提供相应服务和顾客用餐的场所。餐厅服务的主要任务是,按照规范化的服务流程和服务标准,采…
餐饮酒店人员的差异化管理
餐饮酒店人员的差异化管理限于行业特性、工作环境、用工条件的不同,餐饮酒店人员的管理与一般意义上企业员工的管理还是有着很大区…

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