• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

今日头条

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
老餐饮人用石头摆“满汉全席”,花费近20万元
老餐饮人用石头摆“满汉全席”,花费近20万元“满汉全席”石头宴展出的部分菜品 本文图均为 受访者供图水晶肘子、红焖肉、清蒸蛤蜊、炒虾仁……在浙江…
烧烤店俩月收取“炭位费”2万,被举报后遭没收并罚款3万元
烧烤店俩月收取“炭位费”2万,被举报后遭…餐馆该不该收“筷子费”,不久前,这一老话题经媒体报道后再次引发热议。3·15前夕,黑龙江省鸡西市工商…
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已获两轮融资,关茶欲成为国内“抹茶食品”…各类消费升级社区和平台的数据显示,中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升。而且,从前消费抹茶香精和…
轿车路边自燃,外卖小哥救火 疏导交通两不误
轿车路边自燃,外卖小哥救火 疏导交通两不误3月4日,吉林省吉林市。外卖小哥赵师杨上班途中,见一辆轿车在路边自燃,立即奔回站点,拎来灭火器救火。…
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你叫的外卖“现场查无此店”,又有17家外卖…现场查无此店、未取得食品经营许可证……今天,上海市食药监局公布2018年第3轮网络餐饮服务监测结果:饿…
金鼎轩素菜改革失败,餐企再创业需扬长避短
金鼎轩素菜改革失败,餐企再创业需扬长避短以24小时营业闻名京城的金鼎轩曾在2016年下半年开启了一场“素菜试验”,将旗下多家金鼎轩南北点心店改成…
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呷哺呷哺“食品CEO”涉嫌严重违纪,被劝退!文丨职业餐饮网 大鱼今日,餐饮圈盛传,在呷哺呷哺服务10年的CEO被“撵走”!消息一出,不少餐饮人感慨,…
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《舌尖3》已经褪去了热度,它到底带给了我…“编者按:开宗明义一下:舌尖 3 不行。6 年过去了,它本身的声量渐渐被吐槽的声量淹没,但我们还是要谈…
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日本餐厅推“死神炒饭”,厨师戴防毒面具炒…日本京都有一条向日市激辛商店街,专为“爱辣人士”准备,辣度从初学者级至专业级。最有名的就是其招牌菜…
顺应时代不断创新,餐企才能真正成为消费者心中的弄潮儿
顺应时代不断创新,餐企才能真正成为消费者…品牌老化,是每一个餐饮企业在发展过程中都无法避免的一个问题。具备创新意识的餐饮品牌,必定走得坚挺,…
让餐厅“好食材”自己说话,轻松打动消费者
让餐厅“好食材”自己说话,轻松打动消费者“一笼小确幸”因食安问题暂停营业;海底捞后厨老鼠开Patry......2017年食品安全事故频频发生,食安被推…
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杭州喵七公要进军北上广深一线市场,它能逆…不同地区的用户由于饮食习惯、文化差异、消费水平等差异,对同一道菜的接受度也有较大差异。这种情况,要…

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