• 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…
  • “芋圆大王”开首家高端店!糖水+蛋挞49元/份,胜算几何?
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    文 职业餐饮网 旖旎近日,“芋圆大王”鲜芋仙,开出全国首家臻选店!今年4月,这个陪伴80、90后青春记忆的老牌糖水官宣易主——DQ、棒约翰背后的操盘手CFB集团…
  • 1年铺10城!漂亮饭狂飙、老字号“新生”,武汉楚菜的增长新逻辑
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    文 | 职业餐饮网 沐九九从武汉青年路299号一路出发,“武汉漂亮饭”在全国杀疯了!当三出山把店开进北京三里屯太古里,当野果、NEED多个门店排起长队,当“漂…

今日头条

烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
一碗拌面58元!和府捞面新开“高…
文 | 职业餐饮网 江俞和府捞面重走高端路线了?!日前,和府捞面推出新店型“和·汤面”,人均39元。新…
饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!…
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海底捞都不敢涨价,为什么喜茶和奈雪就敢?
海底捞都不敢涨价,为什么喜茶和奈雪就敢?如今的年轻人可能永远无法察觉菜价、肉价的上涨,但奶茶的每一次涨价都势必引来一阵哀嚎——“这日子没法…
2020年第一季度餐饮业收入6026亿 同比下降44.3%
2020年第一季度餐饮业收入6026亿 同比下降4…国家统计局国民经济综合统计司司长、新闻发言人毛盛勇出席发布会。封面新闻记者 卢荡摄4月17日,国新办就…
济南一些烧烤店营业额已恢复到七成
济南一些烧烤店营业额已恢复到七成     随着国内疫情逐渐好转,各地餐饮逐渐复苏,今年3月初,济南逐步放开堂食,如今已有月余。齐鲁晚报·…
5位武汉餐饮老板真实《生存日记》:不敢复工,只能观望
5位武汉餐饮老板真实《生存日记》:不敢复…文 | 职业餐饮网 旖旎处于风暴中心的江城武汉,终于被按下“重启键”,四五十万的武汉餐饮人却又开启了一…
四五月份是考验餐饮企业的关键时期
四五月份是考验餐饮企业的关键时期此时涨价伤害品牌形象,不涨价则难以承受成本上涨的压力,四五月份是考验餐饮企业的关键时期。“最近油和…
月入43万,广式点心成“心头好”,包原味邀您一起云招商!
月入43万,广式点心成“心头好”,包原味邀… 一场疫情,让各行各业都进入了“ICU”状态,餐饮业作为百业之王受损最为严重!每个餐饮品牌推送“暂停营…
对话巴奴杜中兵:中国餐饮的创新才刚刚开始
对话巴奴杜中兵:中国餐饮的创新才刚刚开始根据《中国餐饮报告2019》,中国餐饮当前连锁化率为5%。而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率是30…
尴尬的外卖:救不了餐饮,拉不动美团
尴尬的外卖:救不了餐饮,拉不动美团即使是在疫情期间,餐饮外卖行业依然期盼风口。 这个判断背后的一个依据是:2003年非典期间淘宝、京东的…
原材料上涨近3倍,餐盒也要涨价了!今年做餐饮太难了!
原材料上涨近3倍,餐盒也要涨价了!今年做…文|职业餐饮网 孙佳瑶包装袋、包装盒的原材料涨了将近3倍!以前8000元/吨的材料已经涨至2-3万/吨!多个…
西贝又开快餐店,只卖33道现炒“下饭菜”,这次能成吗?
西贝又开快餐店,只卖33道现炒“下饭菜”,…“疫情还没有结束,西贝却又放大招了!”又又又做了一个新的快餐品牌,走“现炒”模式,定位为顾客的国民…
收购一家毁一家 百胜中国杀死了多少好中餐?
收购一家毁一家 百胜中国杀死了多少好中餐?疫情终于有了结束的苗头,线下门店也纷纷开门做生意了。报复性消费有没有来我们不知道,商家的报复性涨价…
“奋斗41年,我又变回了厨师,都挺好……”
“奋斗41年,我又变回了厨师,都挺好……”文 | 职业餐饮网 旖旎“餐饮从业40余年,我可以说经历了一个餐饮人该走的,所有的历程。40年后,我又回归…

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