餐饮问答 | 网站投稿 | 会员注册 | 会员中心 | 繁体中文

www.canyin168.com-职业餐饮网

酒店客房分配技巧

来源:职业餐饮网 发布时间:2011年04月01日 点击数: 收藏 讨论交流

第一章 房间分配方法和技巧

第二节 散客分房的技巧


对于酒店而言,有散客和团队两种大的类型的客人,而针对不同类型客人有不同的分房技巧,掌握这些技巧,对酒店的工作会产生事半功倍的效果。


    技巧一:按客人到达时间分房
酒店管理软件像Opera, Fidelio都有相应的报表和功能,其中有一项功能就是只要输入散客到达时间段,这段时间里的所有预订都会显示出来,而且还可以根据时间排序。

【举例】如果客人原来订房的时间是早上六点半,此时,就可以把时间段输入成六点到八点,六点半可能就排在了前面,这样分起房来就比较直观方便。

 

技巧二:提前分配或提前协调早到客人的房间

早到客人房间的分配:在房间允许的情况下,前一天要预留早到预定的相应房型及房号。如果房间非常紧张,就一定要前台做好第二天客人离店时间的确认工作,譬如:客人早上8点到酒店,但有客人六点就要离店,这个时候可以把这个房间分给8点到的客人。而且这项工作一定要提前和客房部协调好,提前安排人去把房间打扫出来。

技巧三:每20分钟催一次脏房
与客房部的良好沟通可以给前台分房提供很多便利。
前台在了解客人的到达时间后,房间一经分配就要通知客房进行打扫,然后还要不停地跟催,随时了解已分客房什么时候可以放出来。

客房部在得到房间应该在什么时间打扫出来的信息后,就要安排人员按照前厅的要求立即打扫,这样前厅就给了客房以充足的时间进行卫生清理,所以客房打扫出来的房间也可以保质保量。避免产生前面提到的客人到了酒店才通知客房去打扫,时间来不及的现象。
技巧四:了解第二天每种房型的可用房数
前台了解了可用房数,就可以做到心中有数。

在某种房型比较紧张的情况下,就可以随时考虑另一种房型,比如:预定的双人床房间已经没有了,那就可以考虑用大床房来代替。
与此同时做好相应的准备工作,譬如:提前和客人进行沟通,重新确定房型,免得客人到酒店后造成更多的尴尬。
技巧五:通过临时锁房,缓解急需客房的情况
临时锁房,即将可用房设置成OOO房(OOO是指维修房,即不能卖的房间(out of order))。

我们酒店的前台员工经常会遇到这样的情况:1、客人提前到;2、酒店的一些常客没有预定,临时跑来住店;3、酒店会员根据优惠条件要求升级;4、团队要增加客房,等等。这些问题对前台员工来说,非常棘手。因此,如果可以提前锁一些需求量大的房间,当前台在找不出客人要求的房间的时候,再适时把这些房放出来,这一举动将会对前台运作提供很大的便利。

这样的控制一般限于管理人员或专门的房间控制人员,只有他们才知道这些房的用途,而且在没有房间提供的时候,他们要能随时立即出现在现场,才能够解燃眉之急。


阅读更多相关知识,返回【 前厅管理 】栏目列表