二十五、怎样做好来访登记
1、来访时间：7：30AM之后——23：00PM之前。
2、有效证件：居民身份证、士兵证、老干部退休证和荣誉证书；外籍人以护照；港澳台同胞以回乡证和台胞证为准。
3、字迹要端正、清楚、不得涂改。
4、国内客人持身份证要详细填写姓名、性别、年龄、详细地址、身份证号码，城市详细住址要写省、市区、街道门牌号码，农村要写省、市、乡、村、组，身份证号码（15位或18位数字，最后一位是男单女双）
5、被访人姓名、房号一定要清楚。
6、进出房时间以24小时计算，不需写英文代号，不得填写7：30之前及23：00之后的探访时间。
7、值班员一定要写姓名，不得写工号，来访日期一定要如实记载。
8、客人姓名、性别、年龄、详细地址、身份证号码，被访人姓名，房号、进出房时间切不得空格，错位。
二十六、办公室各类文件的整理
1、经理办公室档案架上的资料待经理审阅后要及时收出。
2、每天要及时将归档，以免散失，积压。
3、要经常清理档案，清除不必要的保存材料。
4、准确做好文件索引，以便于查找。
二十七、如何处理客人的电话投诉
当客人来电报怨我们酒店服务时，接听者应细心聆听客人的投诉，不要反驳客人，要以“宾客至上”的态度来处理，要有随机应变的能力，尽量让客人发泄完后，首先向客人道歉，然后慢慢向客人解释。
二十八消防知识培训
一、对酒店来讲，主要引起火灾的原因有三种：
A、烟头引起的火灾
B、液体石油气引起的火灾
C、电器设备引起的火灾
二、怎样杜绝火灾的发生：
A、在房间、走廊等处做好醒目的防火标志。
B、发现客人携带各有易燃易爆的物品，立即通知保安部保管。
C、做到人走关电源，以防电器超负动行，导致发热发生火灾。
D、经常检查各类电源插头、开关、电线接头处有无破损，应马上通知工程部维修。
三、当消防控制中心接到火警信号时，服务员每一时间怎么办？
A、第一时间通知保安部、总机、工程部。
B、按下警铃控制器开关，控制报警噪音。
C、根据控制器显示火警信号区域到现场查看火情。
四、怎样排除烟感器的烟雾
1、取烟感应器头，排除感应器内烟雾。
2、打开门窗使房间通风。
3、如烟雾较大，可借助风机，风扇加速排烟。
4、按正确操作装回感应器。
五、怎样消除报警器的声音
A、首先按下警铃控制器停止键。
B、根据显示灯所指方向，拆下火警区烟感器的感应头。
C、排除感应器及火警区烟雾。
D、收好感应器，恢复控制键。
六、客房各种原因引起的火灾怎样处理？
A、如果客房引起的火灾，则视火情大小，以水、湿布扑灭。
B、如果是电器设备的火灾，首先关闭电源，然后用1211干粉扑灭。

二十九、迷你吧的管理
1、每个工作间存有固定数的酒水，由领班负责交班锁匙。
2、领班每天从工作间加入相应的酒水进房间。
3、仓管根据实际酒水单加入工作间酒水，且下班前要把当天实际消耗的酒水，小食数量交给文员。
4、退房酒水单由前台收银填写，由仓管补加酒水时到前台领回。
5、补加酒水单由服务员填写且写好补加，领班加入酒水并到前台打单，打好单后白色一联放在房间床头柜，红色一联给前台收银，黄色一联给客房存底。
6、所有酒水单由中班文员作总报表给审计，工每天部门保存分析表入电脑，且做报表时要和仓管实际消耗看是否相符。
三十、布草的管理
主要工作：
1、布草种类有：床单、保护垫、床裙、被套、浴巾、地巾、中巾、方巾、枕套、棉被、浴袍。
2、要求：布草要合格证整齐、整洁、无破损、无污渍。
3、布草每月月底仓管和布草主管统一盘点一次，并每月把盘点结果做报表一份，上交部门经理。
4、布草除客人赔偿外，一般情况下每日保持平衡。
5、楼层的布草统一放在每层楼工作间，有固定数量，每个班必须交接清楚，领班、仓管监督执行。
运作程序：
1、 夜班服务员把洗衣房送回来的干净布草，按要求分配在各楼层工作间，并在下班之前，按实际住房分装在楼层各工作间的房口车上，且每个房口车上装的布草要交班，早班服务员上班之前要核实布草，数量如有不相符，应立即通知领班，中途需要布草也要通知领班或他管。
2、16：00左右，由仓管报服务员的脏中、方、浴巾，按早班发的数量收回，在各工作间，其余由服务员送回工作间。（服务员在清理房间时应把巾类、床单、被套分开，以便仓管收集），由中班文员和洗衣房清点好布草。