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酒店安全管理培训

来源:职业餐饮网 发布时间:2007年06月18日 点击数: 收藏 讨论交流

2.客人死亡事件的处理
  客人在酒店死亡有多种原因,从性质上可分为正常死亡和非正常死亡两类。确定客人死亡性质主要是公安部门的事,安保部对客人正常死亡、意外死亡以及非他杀性死亡要配合有关部门妥善处理。境内人员在酒店死亡,经公安部门检验尸体作出非他杀性死因结论后,处理程序较为简单。而境外人员在酒店死亡,处理时既要符合我国法律程序又要适应死者的国情风俗。因此,安保部在处理境外人员死亡事件时,要注意做好以下几项工作:
  (1)认真保护现场,及时报告公安机关
  公安人员到达现场的主要任务是调查死因,确定死亡性质。公安人员调查死因,要对尸体现场进行勘验,一般做法是,以尸体所在地为中心,对现场的每个部位和物体,以及现场的周围环境等进行全面仔细地勘验,设法提取各种痕迹、物品。如果我们在现场找到证实自杀的物证、书证,就为以后顺利处理死亡工作铺平了道路。所以说,保护好现场是处理死亡事件最重要的一环。
  (2)开展必要的调查访问
  安保部主要是配合公安机关开展调查工作。在公安人员尚未到达之前,安保部要积极开展一些必要的调查访问工作。首先要向报案人或发现人了解所见所闻。其次向死者家属或同行人进行访问。再者从酒店服务员中了解死者在酒店的各种情况,最后把调查访问的情况综合后提供警察局及有关部门参考。
  (3)配合酒店公关部做好家属接待工作
  境外人员死亡后,家属接到通知即会赶来。由酒店公关部出面接待,并做好家属安排工作。安保部要派人加强保卫,预防家属出现其他意外事件。
  (4)配合家属做好遗体处理工作
  死亡事件性质确定后,家属就可以处理遗体。安保部要始终配合家属,在我国法律政策允许范围内,按照家属提出处理遗体的习俗要求,尽可能帮助解决一些实际问题,以利于我国对外影响。
  3.其他意外事件发生后的善后措施
  其他意外事件,是除治安灾害事故之外的、超出人们正常预定设想的、意外发生的事件。这些事件的预防虽不是安保部的职责范围,但事件发生后会给酒店造成一定的影响。因此,安保部要配合有关部门开展工作。事件发生后,安保部要采取以下安全措施:
  (1)做好客人的情绪稳定工作
  事件发生后,要使客人情绪稳定、感觉安全。首先要控制员工的思想情绪,保证正常的经营秩序。其次要做好事件的保密工作。再者可通过酒店广播,简要说明事件状况,告诫客人注意事项或通知客人如何撤离,有秩序地进入安全地带。
  (2)组织力量抢险救灾
  酒店发生任何事故,安保部都要组织力量到现场。首先要制止事故危害的蔓延发展,发现受伤人员立即组织救护。其次采取措施排除险情或障碍,协助有关部门修复损坏的机器设备,使经营秩序尽快恢复。还应封锁现场,防止无关人员进入现场。
  (3)协助有关部门调查事件原因
  酒店发生意外事件,安保部要与事件直接有关的部门调查产生的原因。如属操作人员疏忽大意,不负责任,不遵守有关规章制度等而造成的责任性事故,情节不足以追究刑事责任的,由有关部门按责任性事故处理。
  (4)指导有关部门制订安全制度
  从事故中总结经验教训,指导有关部门制订安全制度,是防止今后不再发生类似事件的有效措施。安全制度制订后,安保部要发挥监督、检查、指导的作用,定期开展安全检查或抽查,寻找漏洞、隐患和不安全的苗子,及时修订和完善安全制度.


附1
  重要客人警卫服务标准
  一、首先要尽量了解客人方面的基本资料,如:国籍、年龄、性别、嗜好、风俗习惯、禁忌、住酒店的房号、期间行程安排、在酒店内要去的场所区域所经路线等。
  二、如接待外国重要客人,除了解以上资料外,还要了解客人国内、外的敌对势力情况,与客人前后到达的是否有其他敌对国的客人,并报公安机关。
  三、在客人未到达以前,首先配合公安机关对重要客人所要住的房间进行安全检查,对附近的消防设施、消防通道进行检查。
  四、根据受保护客人的保安标准,对房间进行封闭,并留人员看守。
  五、如客人在酒店内安排去其他公共场合,则须在重要客人预计要经过的路线用快步、中步、慢步的时间计算出来,将途中所有有可能突然出现人的门、通道等事先检查后,安排保安人员在门口或附近。
  六、当重要客人经过或停下来向群众招手时,保安人员一定要背向受保护人,面向群众和其他人员,特别留意人群中的异常情况和面目表情、眼神,并预计如果发生意外事故、险情,将如何紧急处置和用身体掩护等。
  七、对客人饮食品应留样待查。
  八、重点保护好重要客人的车辆,不允许非接待和保安任务的一切人员和车辆接近。
  九、如重要客人在酒店的室外活动,事先应对附近的高层建筑物和制高点进行观察,有无缆车、吊船等危险物,对制高点上的人,一定要留意,以防万一,可派保安人员先去检查或暂封闭通往高层建筑物的道路或门.



附2
  酒店消防应急工作标准
  一、火情报警
  (1)发现火情打店内报警电话及时报警,报警时讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、报警人的姓名、身份及所在部门和部位;
  (2)如有可能应先灭火,同时报消防中心,并保护现场。如火情紧急,应立即打碎墙上的报警装置,报警后迅速使用轻便灭火器灭火;
  (3)发现火情时绝对不能高喊“着火了!”,如果火势较大,必须迅速报告酒店总指挥,经总指挥同意后才能打119报警电话。
  二、火情确认
  (1)消防中心接到报警,或电话报警后,应立即通知值班经理携带万能钥匙直到现场,同时安保部消防员应携带对讲机赶到现场,确认火情势态,立即采取行动;
  (2)确认火情时应注意不要草率开门,先试一下门体,如无温度可开门查看;如温度较高,可确认内有火情,此时如房间内有人,应先设法救人,开门时不要将脸正对开门处。
  三、火情通报
  (1)消防中心立即通知电话总机,告之火情已确认,按程序进行操作;
  (2)电话总机迅速通知有关部门:总经理或驻店经理或值班经理、安保部、工程部、客房部、前厅部、销售部、医务室及其他部门。
  四、指挥救火
  (1)成立临时救火领导指挥机构。
  (2)组织指挥救火。
  (3)根据火情决定是否向市消防局报警,是否关闭送风机组或回风机组,是否切断电源和气源,是否发布疏散命令.




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