餐饮企业转型，调菜品、开副牌都偏爱火锅。呷哺呷哺成功港交所过会，让火锅成为今年餐饮业在资本市场成活的独苗。中国烹饪协会最新发布的《2014年火锅行业发展报告》显示，在餐饮业整体遭遇寒冬形势下，火锅一枝独…
餐饮企业转型，调菜品、开副牌都偏爱火锅。呷哺呷哺成功港交所过会，让火锅成为今年餐饮业在资本市场成活的独苗。中国烹饪协会最新发布的《2014年火锅行业发展报告》显示，在餐饮业整体遭遇寒冬形势下，火锅一枝独…
据香港《文汇报》12日报道，圣诞节本应普天同庆，但对单身人士而言，到处都是成双成对只能觉得郁闷。日本东京八王子市意式餐厅Pia Pia考虑到在平安夜上班员工的感受，特别在门口贴告示，宣布平安夜当日谢绝情侣光…
执法人员准备封存送检的牛肉。
陈先生夫妇到海甸岛三东路与人民大道交汇处某茶艺快餐厅就餐时，发现全熟的牛排肉体内有疑似已经死亡的虫子类物体，要求餐馆负责人与其一道将该食物送到附近医院化验遭拒后，遂…
因为中餐馆多收了4美元，美国哈佛大学商学院副教授本·艾德曼写了多封邮件来“维权”，并表示将采取法律手段。
这起由4美元引起的纠纷在网络上掀起热议，有网民认为这名教授“存心找茬&rdqu…
员工在年关前后人心思动大家都心知肚明，促使员工选择在这个时间点进行跳槽的一个直接因素——加薪和奖金，因为多数企业会在每年1月份或春节前(也就是年关期间)进行加薪或发放年终奖金，而员工对加薪以及年终奖的…
虽然每年春节前一两个月，北京和上海等大城市的餐馆就会纷纷爆出“年夜饭订满”的新闻，但事实上，在成本核算上特别斤斤计较的餐饮业，年夜饭，意味着同样的单品菜价、数倍的人力成本和采购成本、不可预测的客源和…
在给菜品定价时，我们设计了很多的诱客菜，比如售价在20元以下的菜品，占到了菜品总数的35%（其中售价在15元以下的菜品数量，占到了菜品总数的 10%），售价在25元-40元的菜品数量占到了菜品总数的45%，售价超过40…
互联网来势汹汹，衣食住行无不受其冲击：线下服装店沦为试衣间，传统商业圈渐渐变成一座空城;黄太吉、雕爷牛腩后来居上，完全颠覆传统吃法，玩出新花样;携程、艺龙、去哪儿等，被称为酒店价格屠夫;嘀嘀打车、快的…
近日,济南市城管局会同环保局向媒体通报济南大气污染防治“十大行动”中餐饮油烟集中整治行动的细节。餐饮服务单位油烟达标排放情况将录入诚信档案,对不按要求办理环评手续的将实施上限重罚,处10万元罚…
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