北京时间12月15日上午消息，涮锅连锁店呷哺呷哺餐饮管理公司正在谋求赴港上市，筹资规模高达11.4亿港元。呷哺呷哺计划将筹措到的大部分资金用于增设分店。该餐饮连锁巨头计划在未来四年内将分店数量增加至1000家左…
年底临近，又到了尾牙、年会、团拜宴扎堆的时节。《法制晚报》记者近日走访发现，在经历了去年的退订潮后，今年年底，北京餐饮企业似乎已经“习惯”了没有大单。虽然有部分酒店接到了少量企业订单，但宴…
一般餐厅选址的过程
在餐饮业有20年以上经验的全国餐馆新闻(national restaurant news)专栏作家mark katz，就发展出一套以客观数量化的方式，分析这些资料的方法，称为选址模式过程(site selection modeling proc…
12月12日，山西省省城食品街一家餐厅举办了按顾客身高吃饭打折的优惠活动，吸引了不少高个子男生进店用餐。据悉，男子超过一米七三、女子超过一米六四即可享受不同程度的优惠，最高可享一折优惠。餐厅负责人介绍…
预餐网的运营团队有13人，来自中南大学公管院、化工院、商学院、信息院等7个学院，以袁慧等大三学生为主力。其中12人都是93后。
为了确保餐品安全和服务质量，这群学生“外卖哥”、“外卖姐&r…
东莞凤岗镇昌盛北路西一街6-2号的美味园餐馆发生煤气爆炸，幸无人员伤亡。南都记者 寇金明摄
其中一个卷闸门被炸出一个大洞。南都记者 寇金明摄
发生煤气爆炸的餐馆，两个卷闸门均向外凸起。南都记者 寇金…
曾经盛极一时的圣诞宴不仅在高端酒店遇冷，就是在中档、大众餐馆也受到冷遇，如外婆家、海底捞等也表示，现在店内并没有圣诞节的活动通知。
距离圣诞节还有10天时间，南京许多商场和店铺都已准备好节日的到来，走…
谈及酒店业的发展趋势，必须考虑国家的整体经济走向，中国经济已经出现“新常态”，即我国当前的经济新常态，实质上就是经济发展告别过去传统粗放的高速增长阶段，进入高效率、低成本、可持续的中高速增…
随着社会的发展，经济的增长，人们对于自己生活质量的要求越来越高。随之也带了一系列的负面影响，离职率大大增高，80后、90后表现尤为突出。
就酒店后厨来讲，有些年轻厨师离职是因为想赚到更多的钱，但是，很多…
酒店不能期望他的菜品永远地畅销，因为一种菜品在市场上的销售情况和获利能力并不是一成不变的，而是随着时间的推移发生变化，这种变化经历了产品的诞生、成长、成熟和衰退的过程，就象生物的生命历程一样，所以称…
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