一些业内人士也开始探讨杭州餐饮业这一新现象，他们认为，目前在杭州要开餐馆，做大做不过张生记，做小做不过白鹿，所以投资额在两三百万元的餐饮项目，首选营业面积在300平方米以下的风味小吃店，有条件的…
所谓定位不足指企业并没有得到市场的认可，消费者对企业的宣传印象模糊或是不觉得有何特殊优势所在，不能突出产品品牌的差异性，没有在顾客心目中树立明确的形象。进行准确的市场定位的前提必须突出产品的特色和…
2011年第一季度，深圳市市场监督管理局对餐饮服务单位的即食熟肉食品、腌腊肉、食用油、粮食、调味品、动物性水产干制品等食品及食品原料进行了抽样检验，共检验295批次，检验合格256批次，产品抽样批次合格率…
3月22日凌晨，因为一个女服务员，万州烤鱼店老板邓某，拿刀捅死了重庆特色烤鱼店张老板。 凶嫌邓老板，29岁，四川人；被害人张老板，33岁，河南人。3月22日上午，邓被西湖警方抓获并刑拘。
“一位有良心厨师”向记者讲述了天禄园大酒店存在利用回收油的情况，“逢年过节去搓一顿是一件很惬意的事情，然而岛城台东三路和延安二路的天禄园川菜馆，把每天客人吃剩的饭菜倒入厨房垃圾大桶里，经过一天的沉淀…
“以为他们会发现偷去的欠条没用，良心发现送还给我，没想到等了半个多月也没一点消息……”昨天，高邮菱塘明月大酒店老板将两段记录了两贼开车在酒店行窃的视频交给了本报。
洲际酒店集团董事会主席魏博韬和大中华区首席执行官柏思远3月28日接受《第一财经日报》专访时透露，未来5年内将在华增加150家新酒店，使中国区酒店数量从目前的150家翻倍增加到300家。
据中国之声《央广新闻》报道，民以食为天，食以安为先。食品原材料的好坏直接影响食品的质量和安全。为了从源头把好关，今年湖北省将督促中小餐饮单位建立原料索证制度。
近日，省食品药品监督管理局在哈尔滨市召开全省餐饮服务食品安全监管工作会议。会议总结交流各地开展餐饮服务食品安全监管工作的经验和做法，分析监管形势，部署餐饮服务食品安全监管相关工作，进一步统一思想，振…
按照银川市食品安全综合管理办公室刚刚下发的《关于加强肉品安全监督管理的紧急通知》要求，全市各级餐饮服务执法监督部门将对全市使用肉类加工食品的餐饮服务单位尤其是用肉量大的餐饮服务单位和学校（幼托机构）…
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