员工必须经常保持整齐清洁，并应注意下列各点：
1、头发
A.保持头发清洁，经常洗发。
现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服…
迎宾接待流程
欢迎语：早上、中午、下午、晚上好，欢迎光临魔指仙境，（然后先观察，再确认客人有几位，并以咨询的口吻询问，先生、小姐，（一位或者是多位）里面请，并引领客人直接到鞋吧换鞋。在客人换鞋的同时…
一、 服务流程程
1、以良好的精神状态、仪容仪表、站立迎宾岗位，等待顾客的到来；
2、迎接客人应说：“您好：欢迎光临！这边请。”并以优美的手势引领客人到达房间。
3、呼唤服务员招呼客人并告知客数和所需房…
英语面试常见问题回答
1、 能用英语自我介绍吗？
Could you introduce yourself in English?
2、 您是如何培训本部门员工的？
.2 员工更衣室被盗
2004 年9 月10 日晚，餐饮部员工韩宾到酒店保安部报案，说：“15 分钟前我洗完澡，发现未关的更衣柜衣服被翻动过，检查后，皮夹内555 人民币被盗。”保安部根据韩宾所报情况立即进行调查，最后…
车辆案例
6.1 车内物品失窃案
2000 年7 月19 日，林先生、吴先生入住杭州某酒店，，两辆丰田车按酒店保安的指引停在了停车场的一角，第二天一早，林、吴二人被保安叫醒说：“你们的车辆玻璃被人给砸了”，赶到现…
熟练的餐饮服务基本技能是做好服务工作,提高服务质量和效率的基本条件.中西餐服务的每项基本技能和环节,如托盘,斟酒,餐巾折花,中西餐摆台,分菜,插花都有特定的操作方法,程序和标准.因此只要掌握了这些方法,程序…
服务质量评审细则（讨论）
一、 总则：
为了提供给宾客优质、高效、个性化服务，加强酒店内部质量管理，增强员工的质量意识与业务素质，体现奖优罚劣，充分激励员工的工作积极性，保证质量控制体系的正常运行，…
一、着装装
◆各岗位员工着本岗制服上班,服装干净、整洁、无污迹、油迹。
◆岗位服装平整、挺括、无皱褶、线条轮廓清楚。
◆岗位服装完好，不陈旧，无破损，不开线，不掉扣。
◆同一工种，同一岗位的员工外套…
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