一、 微笑礼仪：习惯性富有内涵的、善意的、真诚的、自信的微笑，如一杯甘醇的美酒，叫人流连酣畅。
训练口号： 笑对自己，笑对他人，笑对生活，笑对一切。
“宾客至上、服务至上”作为酒店的服务宗旨，它充分地反映了酒店对每位员工的期望。作为一名酒店从业人员，我们的一言一行都代表着的企业形象，对宾客能否进行优质服务直接影响到酒店的声誉，即使有再好的产…
一、服务概念的国际含义
S（SMILE）——微笑：服务员对每一位宾客提供微笑服务。
E（EXCELLENT）——出色：服务员要将每一项微小的服务工作都做得很出色。
这是男女服务人员通用的站立姿势,其要领如下:头部抬起,面部转向正前方,双眼平视,下颌微微内收,颈部挺直,双肩放松,呼吸自然,腰部直立.双臂自然下垂,处于身体两侧,中指指尖对准裤缝,手部虎口向前,手指少许弯曲,呈半…
一 托盘：
1.托盘的种类：目前常见的托盘从其质地分有：木制托盘、塑料托盘、不锈钢托盘、铝制托盘和镀银托盘。由于各种用途不同又分为：大、中、小圆盘和大、中、小方托盘六种不同规格。
各位领导，中午（晚上）好，欢迎到银东生态园来就餐，很高兴为您服务，我是本房间服务员AXX，大家叫我小A好了，餐中不足之处请领导多多指导，祝各位领导用餐愉快。谢谢！
中餐厅经理岗位职责
1层级关系
1.1直接上级：服务经理
1.2直接下属：中餐厅领班
中餐宴会服务流程包括宴会开餐前准备、迎宾、斟酒\饮料、上菜、分菜、餐间服务、餐后服务、结账、送客清理宴席等，宴会服务也是为了表示欢迎答谢、祝贺、喜庆等而举行的一种隆重的、正式的进餐形式。 那么中餐…
团体用餐服务
团体用餐服务在我国旅游饭店中占有极其重要的地位，这是由目前客源的组成所决定的。在每年所接待的旅游客人中，旅行团的比例很大，所以，要提高餐饮服务质量，必须重视团体客人的接待。团体用餐既与…
第六条 点完单后
（一）点完单后应写单并得到客人的确认，礼貌的说“打扰一下，您们点的是XX产品一份、XX产品一份。请您稍等一下。”写单时应注视客人的表情，不可旁若无人。
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