中餐厅服务流程第六条点完单后

第六条 点完单后　
（一）点完单后应写单并得到客人的确认，礼貌的说“打扰一下，您们点的是XX产品一份、XX产品一份。请您稍等一下。”写单时应注视客人的表情，不可旁若无人。
（二）点完单后应主动向客人推荐看看报纸和杂志，消除等餐的时间。
（三）进单后，如有发现有产品已估清，第一时间通知客人，并进行更换。推荐相同类及相价位的产品。
（四）客人如用餐点的是炒菜，进单后应把餐纸、骨碟、筷子、汤匙及汤碗摆（按中式摆法）。
（五）客人用西餐一定要记住摆垫餐纸、台布、刀叉、汤匙及沙拉叉、牛油刀等（按西餐标准摆放）。
（六）服务员应记产品价格，对单点或套餐做出说明。同时要忙写好时间、人数、价格、数量，把单交给厨房或吧台
（七）如有特殊要求的客人一定要在单上注明并对吧台或厨房的相关人员说清楚。
（八）点单时应注意客人台面情况，及时进行加水，换烟缸、清理台面等工作。