餐中巡台能及时解决客人的需要，在巡台中能在客人要求之前提供给客人所需物品，服务就到位了！一个优秀的服务员在巡台过程中是停不下来的。
PROCEDURE:操作程序
浅谈如何提高酒店服务质量 构成服务质量8个要素的解释及要求构成服务质量的8个要素，即态度:对待顾客的态度要热情、周到、认真、仔细，而不是态度冷漠、顶撞、甚至更差;技术:是指业务水平，包括销售流程和售后服…
餐厅分菜服务
一、分菜共有3种形式：
1、厨房分餐法：（最彻底）
2、公筷、公勺自助分餐法
3、服务员分餐法：工作台分餐（法式），适用于宴会。
酒水知识培训
一、 酒的常识
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖份的原料经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料；也可以说含有酒精，可以饮用的饮品就叫做酒。
宾客服务的个人浅谈 作为饭店宾客服务部经理的我已经工作有一年多的时间了，虽然时间还不算长，但在实践的工作中我逐渐地了解并掌握到一些关于宾客服务的特质与技巧，希望我接下来的经验之谈能为大家的工作带来…
凯宾斯基酒店特殊问题处理《一》 客人过生日
当请示经理后，明确过生日的客人前来光顾本酒店时是否有生日有蛋糕赠送，同时给客人填写生好日贵宾档案。客人如要购买鲜花、小礼物等需求，也应申请；当蛋糕做好…
酒店员工应具备什么能力要求良好的记忆力对搞好服务工作是十分重要的，它能帮助服务员及时回想在服务环境下所需的一切知识和技能，如服务标准、当地情况、旅客须知等。训练有素的服务员不但能准确掌握各种顾客…
推销点菜的技巧与注意事项
一．推销前的充分准备工作：
（1）对菜品和酒水等产品知识要有充分的认识。
（2）对餐厅的“客史档案”有充分的了解。
DJ 服务员工作规范
（一）、个人素质规范
A、仪容仪表：
待客服务是服务员与客人的一种思想交流，而不是一种固定的思维，作为一名合格的服务员，不能将服务的重点只放在自己的行动、语言和态度上，片面的认为只要做好这些就成为一个合格的服务员工，其实不然，一个合格…
会员登录
