消防管理制度
一、员工必须加强安全消防意识,执行公司制订的消防管理制度,如遇火情严格按照《内部消防安全疏散预案》执行;
二、全体员工要认真参加消防培训,学习消防知识,会用灭火器具和设备。工程部和保安部每月检查一次消防设备、消防水泵、消防栓,保证设备完整、灵活好用;
三、禁止无关人员进入配电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、严禁在汽阀、气罐旁明火作业;
四、司报警显示箱由消控员二十四小时值班,如听到铃响报警,应立即通知保安部、工程部,迅速到报警楼层检查;如遇火情时,工程部应打开应急供电、供水设备,保证消防水泵、排风泵,新风系统正常运行,并组织重要设备的保护、疏散工作;
五、发生火灾,值班员应立即先将楼层总电门关闭,切断电源,防止爆燃。情况严重紧急,应边抢救灭火、边报办公室和打火警电话报警。报警时要清楚地说明公司地点、报警人姓名及联系电话,待消防队把情况听清楚后才可放下电话,同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火;
六、各部门员工知道公司失火后,应及时赶到失火现场参加扑救,准备灭火的消防器具或立即用消防栓灭火。有领导在场由领导指挥,如领导不在时,则由在场员工商量决定,作出果断措施,立即进行灭火营救工作。
七、如发生着火、大火,知情不报或不坚守岗位,离开现场,临阵逃脱者,按其情况严重程度给予行政处分,并追究其责任;
八、不得随意挪动消防设备,发现消防设施损坏或泄漏应及时告知消控中心。
部门考勤制度
一、 员工上、下班必须按时签到(下班时必须由领班允许)。
二、 全体员工必须亲自签到,严禁代人或托人签到,触犯者受相应处罚;
三、 领班监督、核实所填内容,对未签到者,根据部门规定做以处罚;
四、 不得打电话或他人代其请假,若请假必须提前2天打招呼;
五、 员工不得私自更换班制,更换岗位;
六、 在未经允许的情况下,不得擅离岗位,否则按旷工对待;
七、 员工必须参加部门例会,未到者,受相应处罚。
未签到 一次5元 三次者扣1天工资
代签 一次20元
旷工 按酒店行政条规处罚
不参加例会 一次20元
交接的工作流程
标准程序:
1. 布草交接:
查看配备数量,检查现有数量,查看是否帐与相符。
2. 备品交接:
查看领料数量,核查现有备品数量,查看是否帐与相符。
3. 外卖商品交接:
查看领料数量,核查当日销售数量(根据消费单核对),查看是否帐与实物数量相符。
4. 帐务交接:
每班次交班时,根据本班次备品消耗情况,外卖商品销售情况,布草耗用情况分别做出排表,排表要求必须帐与物相符,接班者根据排表核查实物,清查无误后,方可签字认可。
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