1. 质检员开始质检工作前一定要检查好自己的仪容仪表、并佩戴工作铭牌。质检员必须是遵章守纪的典范。
2.在不影响对方正常工作的原则下,提出需检查项目,请对方配合。
3.质检员质检过程中应严格执行酒店有关规章制度及检查标准,做到奖惩分明,依“法”治店,决不允许随心所欲,滥用职权。
4.质检员质检中应严格做到“有错必纠”,决不允许有“得过且过”“下不为例”等不负责任的行为。
5、发现问题或过失,应根据有关规章制度,立即向被检员工开具惩罚单,一联交与被检员工,另一联交与当值管理人员(或店长,经理),并在惩罚单上详细指出问题所在或过失类别,责令其立即改进,并做好记录。
6、对不能马上整改的问题,应立即将“整改通知书”下达至分店店长,并在“整改通知书”上限定整改时间。在限定整改的时间内,部门及分店管理人员出具“整改通知书”此问题将暂时不参与绩考,超过限定时间一律参加绩考。
7、质检中如遇重大问题、无章可循的问题或自己不能处理的问题,应当场做好有关记录并立即向直属上级汇报。
8.所有兼职质检员必须服从质检小组组长的统一调配指挥;不得意气用事以高压低。
9.不得有本位主义。不得在突击检查前,向自己部门通风报信,甚至包庇自己所在部门的违纪行为。
10.严守保密制度。对检查中遇到的各种违纪现象,不得私下议论和传播,更不得鄙视违纪人员或分店及部门。
11.质检中如遇被检查部门对整改意见有异议时,应依据检查标准,给予耐心说明。但不得在公共场所或当着客人的面大声喧哗甚至发生争执。
12.对于质检督导及质检员的行为由各部门监督检查,如发现质检督导及质检员违反以上操作原则,依据部门绩效考核办法进行处罚。
-
- 酒店质检 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧