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日本餐饮的细腻服务

文华大酒店开业几年来,以其“处处体现出对客人无微不至的关怀”的细腻服务一向受人关注。然而,我经过对日本酒店的细细考察,发现他们的细比文华还细,可以真正称得上无微不至。
  1、文华的客房卫生间采用了双层浴帘以防止洗澡时溢水,但是当水流大且直接冲刷浴帘,或沐浴人不小心碰帘子时,也会将内层浴帘拖出浴缸外面。日本名古屋东急饭店,在浴帘底端卷边的里面缝入了一条尼龙绳,使浴帘因加重而下垂,有效地防止了帘子甩出浴缸。
  2、除上面这个办法防止洗澡水外溢外,他们还设了第二道防线,就是在浴缸和地面交接处有一条不深的明沟通向落水口,即使浴帘失效,溢出的水也能及时排掉,从而有效地保证了卫生间地面的干燥。

  3、客房窗帘两侧漏光是常有的事,有些高级酒店为解决这个问题而增加耳墙,加大了装修费用。我见到的一家日本酒店,是用雌雄贴将窗帘粘在两侧墙上,既解决了漏光问题,又便于拆洗,也省了钱。他们还在两块窗帘接合处的挂钩头上装了吸铁石,窗帘一拉拢吸铁石就吸在了一起,将中缝漏光的问题也解决了。
  4、大多日本饭店的客房卫生间里都有大瓶装的须后水、奎宁水和定型水供客人免费使用。
  5、我们常用的棉签两头都是棉花,日本的棉签一头是棉花,另一头是耳耙,我用了一下效果很好。
  6、日本非常注重国内的家庭旅游市场,处处为家庭出游着想。在旅游度假区的酒店里,客房的沙发都是两用的,需要时可作床用。有些酒店的客房还有不锈钢折叠式晾衣架,方便客人晾晒内衣内裤、袜子等小型衣物。
  7、客房里的保险箱是必不可少的,但当初文华筹建时,我始终找不到合适的安放位置。放在壁橱地上,客人要蹲或趴在地上才能使用。像文华一样垫一个小柜子,虽然使用方便了,但却占了半个壁橱。日本大阪的丽嘉格兰饭店客房保险箱的设计可谓匠心独具,床头柜的下半部是一个抽屉,抽屉里面是一个保险箱,保险箱的门是向上打开的,所有按钮都在门上,操作非常方便,对我这个老花眼的客人来说,真是感觉到非常“人性”。
  日本饭店这些一切以方便客人为目的的服务理念,让我受益匪浅,很值得学习。

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