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量贩KTV管理培训及岗位职责

来源:职业餐饮网 发布时间:2009年07月27日 点击数: 收藏 讨论交流
和团队合作精神。

6、每日督检下属的工作情况,在下属的工作质量和工作出现偏差时,给予指正、指导。

7、依据量化和定性化指标对下属做出评估。

8、于每日班前会统计当班班次人员出勤状况,并于当日向主管干部汇报。

职责六:成本控制与部门内部成本控制

工作任务


1、严格部门营运用品的申领、库存、发放、回收及登记程序,对使用、配发状况予以监控。


2、做好保洁员对营运用品与工作工具的配发、使用情况的监督,减少浪费,控制工作成本。

3、配合保洁员对保洁物品、设备实施维护,重复利用,延长使用周期。

4、随时了解并呈报部门人力状况。

5、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标,组织员工做好日常控制。

职责七:部门内部物品管理

工作任务


1、遵守部门物品存放办法,将物品归类存放,便于取用和统计。

2、保障保洁设备、设施、工具的安全量与完好量并安排合理使用,制定工具的有效使用期限。

3、确定手头库备品的安全量,及时申购。

4、负责与基层保洁人员对现场营运区域的硬件设施的进行保养,并执行监管。

5、严格遵守营运现场保洁物品的卫生、摆放规定,使所值区域的保洁标准符合营运规范。

职责八:部门协作

工作任务


1、与同班次同区域保洁员积极协作,保障所值卫生区域的卫生标准符合营运规范。

2、在保障卫生前提下,与保洁员相互关照,互换就餐。

3、与保洁部工作人员协调对公共区域卫生监管与备餐 阅读更多相关知识,返回【 ktv管理 】栏目列表