2月5日讯（记者王玲）今天，来自北京市卫生监督所的消息，为确保食品安全，今后，北京各餐饮单位、食堂、集体用餐配送单位将全面推行卫生管理员制度，各单位均须设立一名以上的经培训考核合格的专职或兼职卫生管理员，负责本单位的食品卫生安全管理工作。

　　与此同时，卫生部门将修改《北京市小型餐饮业生产经营场所和设施卫生标准》，提高现有的小型餐饮业生产经营场所的面积和设施要求，增加管理内容的准入门槛。

　　春节前夕，卫生部门加大了对餐饮业食品卫生整治力度，截至1月29日，对全市12632户餐饮单位进行了检查，行政处罚475户，吊销卫生许可证6户，取缔66户。