记者1月31日从省卫生监督局获悉,新年伊始,我省开展的中小餐饮单位集中整治专项行动中,共有3457家餐饮单位被责令限期整改或停业整顿。
春节临近,为保障广大群众的就餐环境卫生和饮食安全,省卫生厅在全省范围内组织开展中小餐饮业集中整治专项行动,重点整治无卫生许可证,从业人员无健康、培训合格证明从事餐饮经营活动,食品加工过程、餐饮具消毒不符合卫生要求等问题,严厉打击用非食品原料、用病死猪肉或死因不明禽肉加工食品等。
据了解,到目前,我省共监督检查中小餐饮单位34956家,街头食品摊贩1250个。暴露出来的主要问题有:无证经营、超范围经营冷荤菜,从业人员逃避健康体检上岗,生熟食品混放,操作间环境卫生脏乱差等。为此,3457家中小餐饮单位被责令限期整改或停业整顿,841家被立案查处,947家受到行政处罚,24家被吊销卫生许可证,635家无证经营单位被取缔,没收销毁不合格食品15415公斤。
省卫生厅要求,各地要把中小餐饮单位专项整治,作为卫生监督工作的长期任务抓紧抓好,通过建立中小餐饮单位整治长效机制,努力提高其卫生管理水平。要把中小餐饮单位纳入食品卫生量化分级管理,优胜劣汰,不断完善监管机制,保证广大群众的就餐环境和饮食卫生安全。
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