本报讯（记者许玉璇）记者从市区餐饮界了解到，今年的节前餐饮生意十分火爆，不少酒店及酒楼从去年12月下旬开始就忙于接待公司、单位年终聚餐，同时年夜饭的预订则进入“白热化”，到目前为止，有的星级酒店及知名酒楼年夜饭的预订已基本爆满或进入第二轮订餐，不少小型餐室及西式快餐厅也趁机分年夜饭“一杯羹”。

　　年终聚餐不再“扎堆”

记者从市区主要酒店、酒楼了解到，很多工厂、公司及机关事业单位的年终聚餐从去年12月中旬就已开始，距离过年整整提前了两个月时间。

之所以会出现这种提前聚餐的情况，北国饭店的郭总分析说，很多企业习惯在元旦前后进行年终聚餐，因此相对过年就显得有所提前；另一方面，由于今年汕头整体的经济情况好转，越来越多的企业选择聚餐庆祝，为了能订到比较理想的聚餐场地，很多企业选择了提前聚餐。

由于年终聚餐提前，延续的时间较长，聚餐活动相对分散，与往年相比减少了“扎堆”的现象，缓解了餐饮界节前的压力，也让餐饮行业有效提升服务质量。

　　小餐室抢分“一杯羹”

年夜饭的预订从中秋节后就已陆续启动，去年12月底开始火热，元旦后没多久，很多知名酒店及酒楼就已出现爆满的情况。记者从金海湾大酒店了解到，今年该酒店的年夜饭预订呈现出前所未有的火爆，到目前为止，不但包厢预订已满，就连大堂所有的位子都已被订。该酒店的餐饮总监钟总告诉记者，离过年还有半个多月时间酒店餐位就全部订满的情况以前还没有过，年夜饭高端消费也越来越盛行。

针对年夜饭的火热，很多小型餐室及西式快餐店也积极筹备想分“一杯羹”。金园路一家小型餐厅的负责人对记者说，因为餐厅的规模较小，往年他们并没有接受顾客预订年夜饭，但今年考虑到很多订不到大酒楼的顾客将会退而求其次到他们的餐厅聚餐，因此，他们将提前一两天接受预订。