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工作问题 上论坛交流
* 不要走形式主义
也不要过分依赖检查表,有时必要时应迅速地对应对清洁卫生方面的突发状况。每天按规定清扫、整理数次,这并不成问题,问题在于是否能够细心、用心地保持清洁。店长应该以[干净整洁]为原则,每隔三十分钟在店铺内外四处巡视一次,并安排员工每隔十五分钟在店内巡查一次,不放过任何角落。
只有使QSC达到一定的水平,才能与竞争对手决胜负、求生存及能否增加销售额。店长应该体会到这是商战的现状。
六. 培养人材
若店长独自一人策划、组织增加销售额所进行的活动,则效果有限,必须培养在促销等活动中能够为店铺销售人材。当然,店长自己也应该努力,提高自己的经营管理水平,向难度更大的工作挑战。店长应该深刻地认识到[利润建立在人的基础上]。
[人力资源]和[培训]都涉及到[人],这两方面的状况是否良好决定利润是否牢固,也就是说,如果不把着重点放在这两方面,就不可能产生大的利润。
掌握自己店铺的QSC等级的作法
1. 站在顾客的立场经常检查
站在顾客的立场,一日内数次检查自己店铺的QSC究竟达到哪一等级,这是十分重要的。因为虽然昨天达到了某一标准,但是不能保证今天、明天也能达到这发生变化,也可能因惰性而松懈,导致QSC降级。因此,必须经常进行检查。
2. 对顾客负责
对店铺员工来说,每天重复的是同样的工作,对顾客而言却是来店铺消费时亲身的体验。店铺一旦营业,就意味着本店维持一定等级的QSC,向顾客提供高质量的服务。