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餐饮企业员工守则

来源：职业餐饮网发布时间：2011年03月30日点击数：【收藏】【讨论交流】

第六章：工资制度

6.1 工资标准，工资组成，发放。

6.1.1 员工的工资按有关工资规定为准，不低于所在地区的最低工资标准。

6.1.2 员工的工资收入组成为底薪+加班费+奖金，加班费按第四章第三条有关规定处理。

6.1.3 工资以按月结算，一次性发给。原则上当月工资于次月底最后一个工作日发放。

第七章:奖励与惩罚制度

7 .1奖励的种类及范围:

7.1.1表彰先进，树立优秀，积极典范，是为培养员工的使命感，积极向上的意识，让员工互相激励，为目的而进行的一种活动，表彰奖励分别为:年度奖励，及随时依表现积极给予不同奖励。

7.1.2 年度奖励:

7.1.2.1年终奖金,公司按依照经营业绩，效益状况定出发放标准，为激励员工，积极进取，继续努力工作，发给奖金鼓励，参照个人人事记录、工作表现、绩效评核、职务级别等、激动评级，表现不良、或自动离职者、不续签合同者、不获发放，（员工次年5月一日前发放一次，元月份；发放第二次，管理人员则二月份发放上年度奖金）。

7.1.2.2连续年期服务奖：分别为；五年、十年、十五年、者经查予以忠实服务奖，奖金或奖牌。

7.1.2.3个人优秀表现奖：工作品质好、工作效率高、服务意识良好、服从性团队精神良好、在维护整体效益的同时，突出个人优良业绩者，奖记念品及奖金。

7.1.3员工有下列表现：应予以奖励，公司随时依表现程度给予不同嘉奖。

7.1.3.1提出合理建议：节省原物料、节省成本、有显著成绩。

7.1.3.2改善操作方法：以致能提高工作品质，工作效率。

7.1.3.3遇非常事故，随机应变，措施得当，阻止事故扩大使公司免受或减少损失。

7.1.3.4创作、发明、改良各种生产设备，改良生产方法及其他义务上有关事项，经确认对公司有贡献。

7.1.3.5勤劳：忠诚服务、忠于职守、且无错误记录，获得员工赞成或客户赞许堪称楷模。

7.1.3.6 缓和调解员工中的矛盾、纠纷或改善、纠正公司由员工不良行为和作风。

7.1.3.7 对徇私舞弊损害公司利益之事，能事先阻止或报告上级、或事后揭发事实、有助处理使公司免受或减少损失。

7.1.3.8 拾金不昧，或检举贪污不良行为。

7.1.3.9积极参与公司各种培训，教育、文化、体育活动、进步显著，成绩优良者。

7.1.3.10员工的随时表现嘉奖金额，加入员工当月的绩效奖金，在薪资中发给并进入个人档案，嘉奖等级及奖金额度如下：

嘉奖等级	奖金	嘉奖等级	奖金	嘉奖等级	奖金
一次嘉奖	10元	一次小功	30元	一次大功	100元
二次嘉奖	20元	二次小功	60元	二次大功	200元
三次嘉奖	30元	三次小功	100元	三次大功	300元
记一小功		记一大功		自动当选年度优秀员工

7.1.3.11所有表彰嘉奖审查，由人事部，调查事实依据；按规程上报公司批核通报结果，使用申报表单编号RSF—。

7.2 各种惩罚的分类，内容范围。

7.2.1 依据员工的各种不良行为；分别给予不同程度的口头警告：警告处分、黄牌处分、红牌处分、或解除劳动合同关系。

7.2.2 口头警告，警告处分：

若员工行为非恶意损害公司或他人利益，但违反公共准则，对公司或他人造成妨碍和影响情节轻微者，予以口头警告，无效再用警告处分，以保障公众利益适用范围如下：

7.2.2.1 工作时间做与工作无关之事、谈论与工作无关之内容、或高声喧哗。

7.2.2.2 工作场所行为不雅，形象不佳及影响工作秩序者。

7.2.2.3 破坏公共环境卫生。

7.2.2.4 无正当理由，工作时间擅自离开岗位。

7.2.2.5 浪费公司资源及原料、物料、情节轻微者。

7.2.3 黄牌处分：员工之行为有造成经济损失、或秩序混乱其中之一、或故意为之、虽未造成恶果或直接经济损失，但已造成或工作困难、或不良影响、应予以黄牌处分，记录；责令其改正，适用范围如下：

7.2.3.1 未经批准，乱带他人进入工作场地，或办公场所者。

7.2.3.2 违反生活区、宿舍管理规定，情节严重者。

7.2.3.3 无正当理由，上班时间擅自离开工作岗位半小时以上。

7.2.3.4上班时间打瞌睡。

7.2.3.5 工作时间争执、吵闹、之双方。

7.2.3.6 不服从管理人员合理安排之工作，不按时完成合理安排之工作任务者。

7.2.3.7 工作中弄虚作假，但并非直接影响经济利益，或藉公事外出为私事者。

7.2.3.8 违反工作流程规定，造成公司受损者。

7.2.3.9 虚假工作业绩、夸大数据、经教育后认识较好，情节轻微者。

7.2.3.10 浪费原料、物料、蓄意破坏工具、公司物品、设施、情节轻微者。

7.2.3.11 因无工作责任，造成过失，或使工作阻滞，或被客户投诉工作品质，服务态度者。

7.2.3.12 将他人物件、工具、据为已有，或未经许可转借他人使用或带离工作场所。

7.2.3.13 违反安全生产规定，在工作场所未按规定，留发者。

7.2.3.14 捏造请假理由，或无病指务就医，开补医单或休息单者。

7.2.3.15 管理人员不履行职责，或对违反吸烟禁令以及违例行为不及时处理，汇报处理结果。

7.2.3.16 包庇应受处分的员工，知情不报或对申诉人，报告者；施加报复情节轻微者。

7.2.3.17 造谣惑众、挑拨是非、制造内部矛盾、或者在公司带头不守规定、有事实说明，但情节轻微者。

7.2.3.18 部门或公司，文件未经许可私处复印、外泄、情节轻微者。

7.2.4 红牌处分：

员工的行为正在此已经给公司生产、安全、工作秩序、造成危害，或者公司财产、公司名誉、他人利益受到损害，明知故犯，情节较严重者，应以红牌处罚记录制止具恶意行为。

7.2.4.1 毁坏公司财物、设备、或私自挪用、带离公司物品、离开该单位。

7.2.4.2 捡到物品，拒不接受管理人员检查，态度恶劣者。

7.2.4.3 有意损坏公司财物，情节较严重者。

7.2.4.4 故意违反安全操作流程，造成工商、或消防事故、情节轻微者。

7.2.4.5 因重大过失，造成事故灾害或即将造成事故灾害。

7.2.4.6 无正当理由、不服从上司工作命令、拒绝工作、或影响他人工作者。

7.2.4.7言行举止与职级、身份不符、造成影响内部关系，或不利工作。

7.2.4.8 因工作过失，导致资料、单证、遗失，或泄漏业务上的情报、机密、造成公司损失情节轻微者。

7.2.4.9 玩忽职守，造成材料报废、品质损坏及工作混乱。

7.2.4.10 利用公司设备、工具、或工余材料和做个人物品者。

7.2.4.11 在公司内部行贿、受贿、以谋取个人利益之双方。

7.2.4.12 管理人员辱骂员工，或对申诉人加以报复者。

7.2.4.13 提拔下属不以工作能力为标准、任人唯亲、搞小圈子关系者。

7.2.4.14 有意诽谤、恶意中伤、威胁、恐吓他人、有事实证据者。

7.2.4.15 意图将公司文件、资料外泄、未经许可私自复印据为己有，有事实证据者。

7.2.4.16 消极员工、借故煽动罢工、或参与罢工、经管理人员劝导要求复工，愿意返回继续工作，认识态度良好者。

7.2.4.17 因争执引致行为粗暴，有使用暴力企图的双方。

7.2.4.18 携带危险品、或违禁品、或进入禁区。

7.2.4.19 在禁烟区内违例吸烟者。

7.2.4.20 在宿舍或工作场所，赌博、酗酒、吵闹、喧哗等扰乱秩序之行为情节轻微者。

7.2.4.21 借用他人身份证填，进厂后，更改正确身份者。

7.2.4.22 员工无正当理由，旷工一天者。

7.2.4.23 从谣言损坏公司、或同事名誉、或煽动他人鼓燥、骚动怠工、有事实证据者

7.2.4.24员工接受警告处分；黄牌处分、红牌处分、均减发绩效奖金，在当月薪资中扣除处罚结果进入个人档案，扣款等级如下：

处分等级	处分扣款	处分等级	处分扣款	处分等级	处分扣款
一次警告	10元	黄牌一次	30元	红牌一次	100元
二次警告	20元	黄牌二次	60元	红牌二次	200元
三次警告	30元	黄牌三次	100元	红牌三次	300元
累积记录黄牌一次		累积记录红牌一次		辞退处理

7.2.4.25所有违规处分，由当事人、部门主管、或者直属上司、以记录单书面记录上报违规事实，由人事部调查复核结果，按规程上报公司审核结果，使用表单编号RSF—。

7.2.4.26 员工接受违规处分，当月累计处罚金额大于当月工资收入20%者，按每月20%工资金额扣罚，可于次月连续计算执行。

7.2.5 辞退

员工虽未能触犯法律，但已多次违反或严重违反厂规，已明显不适合留在此工作环境，应予以辞退，范围包括：

7.2.5.1不服从正常的工作调动及分配、协调后仍无意配合、直接影响部门或公司正常运作工作者。

7.2.5.2 经医院、人事确认、员工个人主观、客观因素确实不适宜留任者。

7.2.5.3 在公司内利用职权索取不正不当财物、骗取他人钱财、利用工作之便挪用公款。

7.2.6 开除:

员工行为已触犯国家法律或地方法规，有意造成公司严重经济损失和损害公司形象，或形成了侵占公司和他人财物的事实，为维护国家法规和公司生产经营之正常应该给予开除处理，如有触犯法律者，并移交政法机关处理，范围包括：

7.2.6.1 违反国家法律法规，违反地方管理法规被拘留或被依法追究刑事责任者。

7.2.6.2 加入不法组织、参加非法聚众活动、参与罢工劝导无效、或发动罢工违反公司工作时间规定者。

7.2.6.3 采取恐吓、威胁、暴力等不法行为或散布谣言、教唆他人离职罢工者。

7.2.6.4 在公司内有斗殴行为。

7.2.6.5 对公司职员及其家属施威或暴行恐吓行为者。

7.2.6.6 吸食毒品，贩卖违禁品者。

7.2.6.7 利用职务之便，收受公司以外人员贿赂者。

7.2.6.8 伪造身份证入职，且无法出示合法身份证明者。

7.2.6.9 中介他人入职，获取利益经查属实者。

7.2.6.10 违反安全生产操作规定造成重大事故，使公司遭受重大损失者。

7.2.6.11贪污、盗窃、公司财物或他人财物者。

7.2.6.12 故意泄露公司技术，经营秘密者。

7.2.6.13 利用公司名义在外招摇撞骗，或其他有损公司信誉之行为。

7.2.6.14 未经公司允许，在外兼职或秘密受雇于其他公司从事中介牟利者。

7.2.6.15 一年内，违反公司规定累计被处以三次红牌处罚者。

7.3 奖励、惩罚、处置、签核流程：

7.3.1 奖励处置：凡员工同一年度受奖励达三个嘉奖，即等同记一小功。三个小功等同一个大功，三个大功，即自动当选为年度优秀员工。

7.3.2 员工受奖励即表示工作绩效优良，即使员工在某一阶段曾经犯过错，只要努力改善，争取出色表现，获得嘉奖，可以功抵过，功过抵消，原则为前功不抵后过，后功可抵前过。

7.3.3 惩罚处分：员工同一年度被惩罚三个警告，即等同被记录黄牌一次，三次黄牌即等同于一次红牌，三次红牌即予以开除出厂，永不录用。

7.4 过失赔偿的规定：

7.4.1员工故意或因严重过失给公司造成损失者，除按7.2各条的处罚还要按违法的情况给公司造成的损失大小给予经济赔偿。

7.4.2由于当事人的违纪给公司的管理和正常工作带来困难或损失，公司将酌情给予逐月扣发不超过当月工资总额20%的经济赔偿，直至赔偿金额完成止。

7.4.3 若因重大过失或7.2各条被解除劳动关系的,扣发当月工资总额的100%作为违约赔偿金。

7.4.4 违纪员工被解除劳动合同关系时,所在部门主管必须在辞退记录表中详细填写该员工犯错事实原因、违纪事项，然后交人事部,经公司裁决后,由人事部按手续程序跟进当事人的有关解除劳动合同及离厂手续。

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