第七章 公事处理程序

一、授权
（一）公司的每一个岗位都有严格的岗位职责，未经上司授权，员工不得超越职责范围，以免造成管理混乱。
（二）公司的各级管理人员，都有明确的管理职责，未经总经理授权，其不得越权行使管理职责或批核权责，以免造成多头管理。
二、员工投诉
（一）员工对工作或管理有不满之处，应在工作时间以外直接向直属上司提出。
（二）员工如在三天内得不到直属上司的答复或对答复不满方，可在工作时间以外，口头或以书面形式向更高一级的管理人员提出
（三）员工如选择书面投诉，请注明姓名及部门以表诚意，公司对所有员工的投诉绝对为其保密。
（四）在事情未解决前，任何人不得以任何借口怠慢或拒绝工作。
（五）不得诬陷别人和提供伪证，不得公开或私下散布不满情绪，以免干扰公司的正常秩序。
（六）一般情况下，员工不得越级投诉。
（七）由于我们是人类，因此必有错误发生，我们能做到及时纠正错误的唯一方法就是知道员工的建议和投诉，员工如因此而受到打击，公司将严厉处理。
三、公事程序
为使员工在公事上的问题得到方便及快捷的解决，请遵循以下步骤进行：
（一）第一步骤：直属上司
第二步骤：部门经理
第三步骤：总经理
（二）员工在公事上应按上述步骤进行，只能当事情未能解决时才向更高一级请示。
（三）任何管理阶层在其职权范围内能处理下属之问题时，应尽力解决，如超越自己职权范围外时，必须请求上级。
（四）任何一个管理者没有任何理由不去倾听任何员工的建议和投诉，否则将可能受到降职处分。
第八章 安全守则

“安全生产”是公司保持正常管理运行的最基本信条，保证顾客和公司的人身、财产安全是员工的基本职责，每一位员工必须时刻牢记和遵守安全管理制度，严格执行公司的安全守则。
一、安全
（一）注意防火、防盗，发现事故苗头或看到、听到、异常情况或闻到异常味道必须立即查找原因，并及时向上司或有关部门反映。
（二）下班前认真检查自己工作区域的各项设施、设备、消除不安全隐患。
（三）严格遵守操作规程，切实保证用电、用水、用油、用煤气的安全。
（四）不要与客人的小孩过分亲昵，严禁逗耍客人的小孩和带其离开父母视线的地方，发现一时无人照看的小孩应立即把其带回其父母身边，以免发生意外。
（五）严格执行服务程序，避免热汤、热菜汁烫伤自己和他人。
二、消防
（一）每一位员工上岗前必须经过消防培训，熟记酒店的防火通道和火警电话（号码119），熟识灭火用具的位置和使用方法。
（二）如查发生火灾，不可惊慌失措，迅速采取如下措施：
1、保持冷静，呼唤附近的同事或客人援助。
2、在安全的情况下，利用就近的灭火器实行扑救。
3、拨打火警电话，清楚说出地点、燃烧物、火势、并迅速向上级报告。
4、发生火警时不许自己和指示客人乘搭电梯，只可从楼梯迅速撤离。
三、意外
（一）员工发生工伤或意外，应视情况通知上级或迅速送受伤员工到就近医院医治（急诊电话120）
（二）如发生顾客殴斗等意外时间，员工不可参与，应立即通知上级及时处理。

第九章 附则

（一）公司可根据业务发展及管理需要，对本《员工手册》进行修订。
（二）本《员工手册》的解释权归公司人力资源部。
（三）本手册如与国家有关政策、法规相抵触时，按国家有关规定办理。
（四）本手册被视为劳动合同之一部分。
（五）本公司其它管理制度和工作职责等视为本手册的补充，如有相抵触之处，则以本手册为准。
（六）本手册在员工入职前必须熟读，一经聘用，被视为被聘用员工同意手册此规限之内容。
（七）本手册是本公司的内部资料，未经许可，不得对外传阅

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二00八年一月一日