厨师年度岗位绩效考核表

年度岗位绩效考核表        职业餐饮网提醒：本考核表适合食堂厨师     

部门：总务科  岗位：厨师  姓名：                      年    月     日

考核

项目

具体内容及定义

考核标准

考核结果

任务绩效

1. 根据大多数职工的要求，每餐合理搭配饭、菜的花色品种；

2. 主要工作为上灶炒菜和负责灶具的清洁卫生，同时兼做切菜、煮饭、卖菜等工作；

3. 严禁使用过期变质的各种原辅材料，严禁将变质食物卖与员工；

4. 服从班长调动和完成班长临时交办的工作。

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

得分小计：每项实得分累计相加后乘以40%，作为任务绩效的实得考核结果。

周

边

绩

效

工作

责任心

1． 尊重并维护组织的利益和形象；

2． 乐意接纳额外的任务和必要的加班；

3． 积极主动承担相应的工作任务和责任；

4． 保持良好的出勤记录，没有不合理缺席

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

工作

态度

1． 主动服从上级的工作指示或任务安排；

2． 在无监督情况下保持工作质量的稳定；

3． 从大局出发，以组织利益为重

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

团队

合作

1． 愿意与他人分享工作经验或方法，促进共同成长；

2． 支持同事及协作部门的工作，保持良好合作关系；

3． 参与和支持团队工作，推进团队目标的达成；

4． 为后续工作或人员提供最大程度的便利

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

周边

合作

1． 认真倾听、理解并发现相关部门的需求；

2． 根据组织规则，合理满足相关部门的合作需求；

3．合作态度愉悦、友善

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

得分小计：每项实得分累计相加后乘以30%，作为周边绩效的实得考核结果。

能力绩效

知识

1． 具备充分的读写和计算方面的基础知识；

2． 有一定的理论和专业知识；

3． 具有适应岗位工作要求的业务知识； 

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

执行力

1．不怕艰难困苦，不半途而废，坚持不懈地完成工作任务。

2．能够随机应变。

3．扎扎实实地做好必要的基础工作。

4．充分发挥自己和他人的作用。

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

理解力

1．能充分理解并把握要点。

2．善于接受新事物。

3．心领神会，能正确推测言语不能表达的意思。

4．对指示命令产生疑问时立即请示、提问，力求弄通。

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

技能

1．掌握工作的要领和要诀。

2．技术操作娴熟。

3．能及时发现并纠正错误。

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

判断力

1．明辨是非得失，把握事物的本质与关键。

2．善于把握时机作出决断。

3．具有客观公正的见解。

4．明确表示自己的主张和态度。

5．不固执己见。

A-10

B-8

C-6

D-4

E-2

E-2

得分小计：每项实得分累计相加后乘以30%，作为能力绩效的实得考核结果。

得分总计：将周边绩效和能力绩效的实得考核结果相加，为最终考核结果。

考核者签字：

                                          年    月    日