厨房投料成本卡
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菜肴名称：宫爆鸡丁 标准售价：8.4元/份
产量：5份 标准成本：4.17元/份
日期：××××. ××. ×× 标准成本率：50%
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序号
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1
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2
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3
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4
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5
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……
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合计
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1
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原料名
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鸡脯肉
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花生米
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干辣椒
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调料
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……
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2
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用量
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1.5公斤
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0.15公斤
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0.01公斤
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0.15公斤
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……
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3
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单价
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12元
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8元
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15元
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10元
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……
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4
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金额
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18元
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12元
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0.15元
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1.5元
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……
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2085
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