酒店内部洗涤成本的分摊方法

酒店内部洗涤成本的分摊方法
酒店洗涤部门担负着客人衣物以及本店布草、工作服的洗涤工作，客人衣物的洗涤成本可以通过销售收入的实现得以补偿，而内部各部门的布草，工作服的洗涤成本则需要一定的方法进行分配，以便正确计算内部各部门的经营成果和费用水平。酒店内部洗涤成本的分摊，有标准成本和实际成本两种分摊方法。
一、标准成本分摊法
标准成本分摊法是根据制定的各种衣服和布草的单位标准成本及其洗涤数量分摊洗涤成本的一种方法。其具体步骤如下：
１、标准成本的制定。标准成本是根据一定的方法对洗涤部门所预测的洗涤成本。洗涤部门可通过测试，确定每台机器每次洗涤各种布草的数量，所消耗的人工费用、材料费及其他费用，计算出单位标准成本。为了简便，可以选择一个洗涤量比较大的布草为标准布件（如毛巾）进行测试，并定标准布草的系数为“１”通过每台次可洗涤的标准布草数量与每台次可洗涤的各种布草数量之比，折算出各种布草的系数。用标准布草的单位标准成本乘以各种布件的系数就可以得出每次洗涤的标准成本。
例如，某洗衣部选择客房毛巾作为标准布草进行测试，一台洗衣机每次洗涤５０条，洗涤成本为１０元，单位标准成本为０.２０元，该台洗衣机每次洗涤口布１００条，通过下列计算就可得出洗涤每条口布的单位标准成本：
５０
口布的系数：_________=０.５
１００
洗涤口布的单位标准成本＝０.２０元×０.５＝０.１０元
２、洗涤量的统计。每月末可根据洗衣发票统计客人洗涤衣物的数量，根据内部洗涤单统计酒店各部门洗涤的布草数量。
３、内部洗涤成本的计算及分配。根据内部各部门各种布草洗涤数量，分别乘以各种布草的单位标准成本，计算出各部门的洗涤成本，并转入各有关部门的费用中去。
４、客人衣服洗涤成本。本期客人衣服洗涤成本，等于本期洗涤部门实际发生的洗涤成本减去内部各部门洗涤成本转帐数。
标准成本分摊法，利用了固定的标准，简化了成本计算手续，提高了计算速崐度。由于每月成本标准不变，饭店各部门可比较各期洗涤费用发生情况，寻找降崐低费用的途径。但是，由于内部洗涤成本按标准成本转帐，标准成本与各期实际崐成本之间的差异，将影响当期客人洗涤的成本。因此，在分析洗涤部门经营情况崐时要考虑该项差异的影响程度。